كيف

كيفية صنع سمك شبق مع أرز مقلي بالبيض

كيفية صنع سمك شبق مع أرز مقلي بالبيض

تم العثور على شرائح سمك القد في العرض الترويجي ، لذا اشتريتها وقررت تجربة شيء جديد اليوم :) هو بلا جلد وعظام ، وكان بنصف السعر!

قطعها إلى قطع. ليست صغيرة جدًا بحيث يمكنك تذوق الملمس المتكتل. لقد قطعتها بمقص المطبخ. يرش الملح والفلفل للتتبيل

يرش القليل من دقيق الذرة للتغليف

افركي بلطف باليدين

قطع بعض الثوم

لقلي السمك ، سخني المقلاة بالزيت

على نار متوسطة عالية

رتب الشرائح عندما يكون الزيت ساخنًا

دعهم يطبخون. اقلبها فقط عندما تكون مقتنعًا بأنه تم طهي جانب واحد. أنت تعلم أنه ينضج عندما يتحول اللون من شفاف إلى أبيض.

ضعي المقلاة في الشواية للتدفئة. أضع الشواية على 5 لأنني سأترك "غطاء الشواية" مفتوحًا. تأكد من أنه لا يحرق الطعام أو مقبض المقلاة والأهم هو نفسك!

أنا أصنع السمك مع الأرز المقلي بالبيض

تعلمت من snapguider JasmineFoo ، لقد كسرت بيضة على الأرز. اخلطي البيض مع الأرز بملعقة. ابقى جانبا.

باستخدام مقلاة أخرى تسخينها بالزيت

ثوم بني

عندما يصبح الثوم رائحته ، ضعي الأرز في خليط البيض في المقلاة. أضف الملح والفلفل والفلفل الحار. اخلطي واقلي حتى ينضج البيض. أفضل قلي الأرز على نار عالية

استمر في الخلط على نار عالية حتى ينضج خليط البيض ويجف ثم خفف الحرارة واستمر في القلي حتى يصل الأرز إلى القوام الذي تريده. أنا أحب الجافة مثل الأكل مع المرق.

المرق والنكهة اختيارية تمامًا وتعتمد على رغبتك. أنا أخلط كلاهما - طماطم سيشوان وصلصة الفاصوليا السوداء. كن مبدعا ؛)

ملعقتان من كل مرق على مقلاة فيليه على الموقد. لقد أزلت بعض الثوم المقلي في مقلاة السمك قبل صنع الأرز المقلي بالبيض

أضف ملعقتين من الماء

اخلطيها برفق دون كسر السمك واتركيها تنضج. أنت تعلم أنه يتم عندما يثخن المرق! لا تتردد في إضافة المزيد من التوابل مثل الملح.

استمتع!


شاهد الفيديو: أرز و سمك على طريقة المطاعم والفنادق العربية كبسة سمك صياديه. شيف شكرالله (شهر نوفمبر 2021).