كيف

كيفية صنع مخلل الروبيان الحلو والحامض

كيفية صنع مخلل الروبيان الحلو والحامض

إذا كنت تستخدم جمبريًا مجمدًا ، قم بإزالته وتنظيفه. نضعها في وعاء ونرش عليها الملح. قلبي الجمبري مرة واحدة وضعيه جانبًا.

ضعي الزنجبيل ، والكراث ، والكمون ، والفلفل الحار ، والقرنفل ، والقرفة ، وبذور الخردل ، والخل في محضر الطعام أو الخلاط ، وقلبيهم في عجينة.

ضعه جانبا.

ضعي مقلاة أو كاداي على الموقد على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الجمبري.

يقلب الروبيان ويطهى حتى يتحول إلى اللون الوردي الفاتح. يستغرق هذا بضع دقائق فقط ، أو 5 دقائق. أخرجها بملعقة مثقوبة وضعها جانبًا.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً ، ثم نضيف الطماطم ونطهوها لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تصبح طرية ولينة.

يُضاف معجون البهارات المطحون ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب طهيه حتى يتبخر الخل. يجب أن يظل المعجون مبللاً

أضيفي الجمبري والسكر واخلطيهم مع الصلصة. تأكد من تسخين الجمبري تمامًا ، واحرص على عدم طهيه كثيرًا وإلا سيصبح الروبيان قاسيًا ومطاطيًا.

عندما يكون كل شيء لطيفًا ودافئًا ، قم بتقديمه وأنت على ما يرام.


شاهد الفيديو: تبنياكي الروبيان الذ من المطاعم الصينيه (ديسمبر 2021).