كيف

كيفية صنع خبز الفلاحين السهل

كيفية صنع خبز الفلاحين السهل

في وعاء محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وإكليل الجبل والخميرة.

شغل محضر الطعام واسكب الماء الدافئ. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 115 درجة على الأقل وليس أكثر من 125 حتى تعمل هذه الخميرة. لقد استخدمت مقياس حرارة للطهي وعمل جيدًا.

ستبدأ العجينة في التماسك في الوعاء وتحول الخبز بسرعة. قم بتشغيل محضر الطعام لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أخرجي العجينة ولفيها على شكل كرة ، ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن (دهنتها بزيت الزيتون) وجانبها ناعم لأعلى.

غطي الجزء العلوي من الوعاء بإحكام بغلاف الساران واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

عندما يتم مضاعفته ، قم بتفريغه على سطح نظيف ، (ليس عليك طحينه).

اضغط عليها لتفريغ الهواء.

شكليها على شكل دائري 7 بوصات وضعي كل شيء في قالب كيك بقليل الزيت مقاس 8 بوصات. افركي الجزء العلوي من العجين بقليل من زيت الزيتون واتركيه يرتفع.

دع العجينة ترتاح في قالب الكيك حتى تتضاعف مرة أخرى ، حوالي 25 دقيقة أو نحو ذلك. قبل حوالي 15 دقيقة من استعدادك لخبز الخبز ، سخني الفرن حتى 375 درجة.

نضع الخبز على الرف الأوسط في الفرن ونتركه يخبز لمدة 40 دقيقة. عندما يتحول لون الخبز إلى اللون البني من الأعلى ويبدو الجزء العلوي أجوفًا عند النقر عليه ، يتم ذلك!

ضع صينية الخبز على رف التبريد. أخرجي الخبز من المقلاة وضعيه على الرف ليبرد. وضعت خاصتي بجانب المعكرونة الطازجة الطازجة.

تخدم واستعد لأن هذه الأشياء تسير بسرعة!


شاهد الفيديو: العيش المصري في فرن البوتجاز بطريقة سهلة ومختصره (ديسمبر 2021).