كيف

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بزيت الزيتون

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بزيت الزيتون

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة ودقيق مقالي 9 بوصة. استخدم كمية كبيرة من كليهما.

اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي زيت الزيتون والماء والخل والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اكشطي الوعاء ثم اخلطي لمدة دقيقة أخرى.

صب الخليط في الأحواض أعد. فقط الخطوة الخامسة والعجين موجودان بالفعل في المقالي !! أحب البساطة !!

تُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يُدخَل سيخ الكيك في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. يجب أن تكون صلبة عند اللمس.

دع الكعك يبرد في المقالي لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتشغيل شوكة حول الحافة ، واضغط برفق على العداد عدة مرات ، واقلبها على إزالتها من المقلاة.

لف الكيك الدافئ على الفور بغلاف بلاستيكي. اتركها ملفوفة طوال الليل. سيجعل هذا كعكتك رطبة جدًا. أستخدم هذه التقنية لجميع كعكاتي.

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، اتركها على الأقل ملفوفة لبضع ساعات. أقترح التخطيط مسبقًا حتى تتمكن من تركها بين عشية وضحاها. لن تندم على ذلك !!

لعمل كريمة الزينة ، اخلطي الجبن واللبن الزبادي والسكر والملح والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفًا ، حوالي 5 دقائق.

ضعي نصف الكيك مقلوبًا على طبق التقديم أو حامل الكيك وضعي فوقه كريمة التزيين. على الرغم من أنك ستشعرين أن هناك الكثير من الزينة ، استخدمي كل كريمة التزيين.

باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، انقر برفق على منتصف كريمة التزيين حتى تنتشر إلى الحافة. ضعه في الثلاجة لضبطه.

لعمل موكا جليز ، ضعي الشوكولاتة في وعاء. قلت لفرم ناعم ولكن في الحقيقة يمكنك تفكيكها. أنا أكره تقطيع الشوكولاتة.

أضف الإسبريسو إلى الماء المغلي. حرك حتى يصبح ناعما. اجلس جانبا. يُمزج الكريما مع شراب الذرة في قدر ثقيل ويُغلى المزيج على نار متوسطة. ازالة من الحرارة.

يُسكب الإسبريسو في خليط الكريمة ويُحرّك حتى يتجانس.

يُسكب المزيج فوق الشوكولاتة. دعها تجلس لبضع دقائق أو ....

فقط ابدأ في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة.

تُرفع الكيك من الثلاجة وتُضاف الطبقة الثانية إلى الأعلى.

صب موكا الصقيل في الأعلى. شجع التزجيج على الانسكاب على الجانبين.

هذه كعكة عائلتي وأصدقائي المفضلة. انها ليست حلوة جدا والملمس مذهل !! استمتع!!


شاهد الفيديو: كيك الشوكولا بزيت الزيتون (كانون الثاني 2022).