كيف

طريقة حشو الملفوف الأخضر بالكرنب الفرنسي

طريقة حشو الملفوف الأخضر بالكرنب الفرنسي

الملفوف الأخضر هو المكافئ الفرنسي لللفت. أو دعونا نفكر قريبًا جدًا. عادة ما يتم استخدام الملفوف الأبيض لهذه الوصفة ولكن إصداري هو استخدام المكون الفائق ... الملفوف الأخضر

الآن لتحضير الحشوة: لحم مفروم ، بصل مقطع ، بهارات ، أرز ، 2 ملعقة كبيرة زبدة مصفاة. (يمكنك استخدام الزبدة) أو 4 تيرابايت من الزبادي العادي (اختياري).

قطعي اللحم إلى مكعبات. أنا هنا أستخدم شريحة لحم فيليه. بالنسبة للحوم المرق يجب أن تكون المكعبات أصغر. أو استخدم آلة. كما يمكنك شراء اللحم المفروم أو لحم الضأن .. الذوق الشخصي

قطعي البصل إلى مكعبات

البهارات التي ستعطي الطعم المميز لهذه الوصفة. نعناع مجفف ، بذور كزبرة ، قرفة ، سبع بهارات ، ملح وبعض رقائق الفلفل الحار.

سحق البذور

80 جرام أرز دائري

نضعها معًا: لحم أرز بصل بهارات زبدة (زبادي). اخلط جيدا.

ها أنت تحشو

نعناع طازج

قشر الثوم. سيضاف هذا كله في صلصة الطهي

خذ الورقتين الخارجيتين لضبط قاع إناء الطهي. أضف نصف الثوم وبعض أوراق النعناع

اخرج الأوراق الخضراء الداكنة. يمكنك اختيار حشوها أو حفظها للشوربة وما إلى ذلك.

هنا أختار منها الألوان الفاتحة. أحتاج حوالي 12 ورقة. قطع الضلوع مثل أعلاه

اغمر الملفوف في الماء المغلي و

أفصل الحشو بين الأوراق

ضعي الثوم في الكسرولة ، عصير 3 حبات من الليمون. 30 جرام أرز. (سيساعد ذلك على تكثيف الصلصة ، أضيفي القليل من أوراق النعناع الطازجة ، أضيفي الثوم المقشر

قم بتغطيتها بصفيحة ثقيلة

أو 2 طبق. يُضاف الماء لتغطية الأطباق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1:30 ساعة. لتهدأ

أخرج. نقطع طرفي كل لفة ثم نصفيها إلى نصفين في طبق التقديم ونزينها بالثوم المطبوخ. ونضيف الصلصة. إذا كانت صلصة z فضفاضة جدًا ، قللها عند الاستئجار العالي لمدة 10 دقائق


شاهد الفيديو: ملفوف محشي بطريقة جديدة و فنيه.. طبق فخم للعزايم (ديسمبر 2021).