كيف

كيف لطهي كريول الجمبري

كيف لطهي كريول الجمبري

اجمع مكوناتك

قطعي 2 كوب من البصل إلى مكعبات

قطع ثلاثة سيقان من الكرفس

سخني مقلاة و1- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بنكهة كريسكو لقلي الخضار. يمكنك استخدام الزبدة أو الزيت النباتي.

يُضاف البصل المفروم والثوم إلى مقلاة ساخنة

يُضاف الكرفس ويُقلى حتى يصبح طرياً

تضاف علبة الطماطم المقطعة مع السائل

أضف صلصة الطماطم.

أضف 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.

أضف 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.

أضف 1 ملعقة صغيرة سكر. هذا يساعد على خفض حموضة الطماطم.

أضف 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. أوصي باستخدام توابل ذات نوعية جيدة. تحدث فرقًا كبيرًا في الطهي عند استخدام التوابل عالية الجودة.

يقلب كل شيء معًا ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، يمكنك تقشير الجمبري وإعداد الأرز وإلقاء السلطة وتقطيع بعض الخبز.

لطهي الأرز ، قم بغلي كوبين من الماء المملح.

عندما يغلي الماء ، اشطف الأرز جيدًا. هذا يزيل الكثير من النشا الزائد الذي يجعل الأرز يصبح لزجًا حقًا.

يُضاف الأرز إلى الماء المغلي ، ويُغطّى ويُخفّف الحرارة حتى ينضج. ينضج لمدة 15 دقيقة. قاوم الرغبة في رفع الغطاء وافحص الأرز خلال 15 دقيقة. سوف يؤثر على قوام الأرز.

الآن بعد أن تم طهي الأرز وغلي الصلصة ، دعنا نجهز الجمبري. لعمل قطع ضحل على طول الظهر بالكامل لإزالة الخط الأسود. ثم اضغط على القدمين في المنتصف

عندما تقوم بالقرص والسحب برفق ، فإن النصف العلوي من الصدفة سوف يفقد.

الآن قم بقرص الجزء العلوي من الذيل مباشرة حيث ينتهي اللحم واسحب اللحم للخارج برفق.

يجب أن تبدو هذه.

بعد أن ينضج الأرز وقبل التقديم ، أضيفي الجمبري النيئ إلى الصلصة واخلطيهم جيدًا.

يُطهى بلطف حتى يصبح كل الجمبري ورديًا. يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق حسب درجة حرارة الصلصة.

قدميها مباشرة فوق الأرز مع السلطة وخبز الزبدة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما تستمتع به عائلتي.


شاهد الفيديو: كريول الروبيان المخبوز من الشيف أندرو ميتشيل - شوربة ونقنقة 4 - فتافيت (ديسمبر 2021).