كيف

كيفية صنع الزلابية الصينية

كيفية صنع الزلابية الصينية

لصنع الزلابية الصينية التقليدية ، هذه هي المكونات التي تحتاج إلى استخدامها.

قبل أن تبدأ ، يقطع البصل الأخضر ويقطع الثوم والزنجبيل إلى قطع صغيرة. اجلس جانبا.

يفرم الكرنب الصيني نصف رطل ويوضع في وعاء خلط كبير.

اخلطي الكرنب مع نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم. اتركيه لمدة 2-5 دقائق ، ثم صفييه واعصري الماء الزائد.

أضف جميع المكونات المتبقية إلى وعاء الخلط. اعجن باليد حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يأتي بعد ذلك لف الزلابية. أولاً ، قم بإعداد وعاء صغير من الماء البارد.

ضعي ملعقة من الحشوة على غلاف زلابية. باستخدام أطراف أصابعك ، بلل حواف الزلابية بالماء. قم بطي الغلاف من المنتصف ، مكونًا نصف قمر ، وقم بطي الحواف ، واضغط بقوة لإغلاقه.

هناك أيضًا العديد من الطرق الأخرى لف الزلابية. أختي تحب صنع زلابية بأسلوب "الوسادة"!

زلابية "التفاف الحلوى".

استمر في هذه العملية حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل.

يمكنك إما قلي الزلابية أو سلقها. إذا قمت بغليها ، ضع قدرًا على الموقد على درجة حرارة عالية. انتظر حتى يغلي الماء.

على دفعات صغيرة ، ضع الزلابية في القدر. يتم طهي الزلابية عندما ترتفع إلى الأعلى.

لقلي الزلابية ، ضع مقلاة على الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضع زيت الزيتون في المقلاة ، لكن أي زيت جيد.

ضعي الزلابية على المقلاة حتى تنضج.

أضف ملعقتين كبيرتين من الماء على المقلاة ، وقم بتغطية المقلاة برقائق القصدير للسماح للزلابية بالبخار.

بعد 2-3 دقائق ، انزع ورق القصدير واطبخ الزلابية حتى تصبح مقرمشة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الأعواد الصينية أو الاعواد الكورية رقم 2 عملت أعواد السوشي بالألوان الخشبية (ديسمبر 2021).