كيف

طريقة طهي الدجاج المشوي بالروزماري والليمون

طريقة طهي الدجاج المشوي بالروزماري والليمون

ابدأ ب 2 فص ثوم. قشر وتقطيع التنوب.

قطّع الثوم إلى مكعبات أو استخدم عصارة الثوم للحصول على قطع صغيرة جدًا من الثوم

1-2 أغصان من الروزماري الطازج.

أمسك إكليل الجبل من الأعلى وحرك أصابعك لأسفل في المنتصف لإزالة إكليل الجبل. يجب أن يكون ذلك سهلًا إلى حد ما بدون كسر الجذع.

هاهو!

فرم الروزماري ناعما

يجب أن تحصل على ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً. إذا لم يكن لديك إكليل الجبل الطازج في متناول اليد ، يمكنك استخدام المجففة التي تبلغ حوالي 2 ملعقة صغيرة

3 أوراق حكيم طازج.

نفرم المريمية

حان الوقت الآن لبعض الحمضيات اللذيذة! يُبشر 1 ليمونة ويُضاف القشر إلى الأعشاب.

تأكد من التوقف عن تبشير المنطقة على الليمون بمجرد رؤية اللون الأبيض يظهر من خلاله. فقط اقلب الليمون قليلًا واستمر في ذلك حتى تنضج الليمون بالكامل.

بعد أن تنتهي من التقشير ، قطعي الليمون إلى نصفين. بيد واحدة من أسفل ، أمسك بإحدى حبات الليمون واضغط على يدك حتى تلتقط كل البذور ولكن العصير يمر.

مثل هذا ..... سوف يمر العصير من خلال أصابعك ولكن البذور ستبقى في يدك. تخلص من البذور وانتقل إلى الخطوة التالية.

الآن بعد أن أصبحت جميع الأعشاب وعصير الليمون وقشر الليمون في الوعاء أضف زيت الزيتون.

ستحتاج إلى حوالي ربع كوب زيت زيتون.

اخفقي جميع المكونات معًا واتركيها جانبًا.

حان وقت الدجاج الطازج!

عادة ما أقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى النصف. يجعل الأجزاء أصغر لأولادي. مع مرور الوقت ، سأضرب الدجاج قليلاً حتى يسرع وقت الطهي.

ضعي أولًا بضع صدور دجاج على غلاف بلاستيكي. ثم خذ قطعة أخرى من الغلاف البلاستيكي وقم بتغطية الدجاج. تأكد من الضغط حول الدجاج حتى يصنع ختمًا.

استخدم الجانب الأملس من مطري اللحم وابدأ في الطحن :)

عادةً ما أحاول أن أجعل الأجزاء السميكة من صدر الدجاج مطابقة لبقية الدجاج حتى ينضج بالتساوي.

بعد تحضير صدور الدجاج ، ضعيها في كيس زيبلوك بحجم جالون. ثم اسكبي خليط الأعشاب فوقها وأغلق الكيس.

قم بتدليك خليط الدجاج والأعشاب حتى يغطي الدجاج كله.

حان وقت الشواء! ضعي صدور الدجاج على شواية متوسطة / متوسطة عالية واطهيها لمدة 20-25 دقيقة ، مع الحرص على التقليب مرة واحدة ، عادة حوالي 12 دقيقة.

عندما ينضج الدجاج اسحبه عن الشواية وتأكد من تغطيته بورق القصدير. هذه الخطوة حاسمة! عندما تقوم بتغطية الدجاج فإنه يحبس الحرارة ويسمح للدجاج بالراحة.

فقط اترك الدجاج يرتاح لمدة 5-10 دقائق ثم اغطس فيه! يجب أن ينتهي بك الأمر مع دجاج رطب لذيذ للغاية.


شاهد الفيديو: صينية دجاج بالليمون والثوم والبصل أسرع وأطيب وجبة غداء ممكن تعملوها خطيرة تستحق التجربة (كانون الثاني 2022).