كيف

كيفية استخدام كريمة الفوندان لعمل كعكة من طبقتين

كيفية استخدام كريمة الفوندان لعمل كعكة من طبقتين

اخبز اثنين من الكيك 9 بوصة واثنين من الكعك 6 بوصة ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة للتأكد من أن الكيك بارد تمامًا.

قطع الجزء العلوي من الكعكة للتأكد من أنها مستوية. لم يكن لدي سكين مسنن ، كما يقترح معظم الناس ، لذلك استخدمت أطول سكين في مطبخي.

جمد الكيك كالمعتاد. لا يجب أن يكون أنيقًا للغاية لأنك تقوم بتغطيته بعجينة السكر.

بمجرد تجميد كل طبقة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل للتأكد من ثبات الكريمة.

اعتقدت أن طاولتي ستكون نظيفة إلى هذا الحد طوال هذه العملية! الصبي كنت مخطئا! :) قم بتزويد منطقتك بسكر الحلويات قبل أن تبدأ في لف الفوندان.

سوف يلتصق فندان. تأكد من الاستمرار في تحريكه. قبل أن أبدأ بالفندان ، قمت بقياس كل كعكة للحصول على قياس دقيق. لم أكن أرغب في الحصول على أقراص سكرية من الكعكة وكانت صغيرة جدًا.

على عكس ما يقوله الجميع ، لقد استخدمت هذا الدبوس الخشبي. لم أرغب في شراء دبوس سيليكون حتى علمت أنه يمكنني القيام بذلك. رش الدبوس بسكر الحلويات.

بمجرد دحرجة الفوندان بالحجم الذي تحتاجه ، قم بلفه على الكعكة. هناك طريقتان للقيام بذلك. يمكنك دحرجته عبر الشوبك أو رميها على ذراعك.

لقد استخدمت يدي لتنعيم أقراص الفوندان (ببطء) من الأعلى إلى الأسفل. استخدم قطاعة بيتزا لقطع الفوندان الزائد وتخزين القطع الإضافية في كيس محكم الغلق.

كرر نفس الشيء لكل طبقة.

بدوت مثل فتاة تعمل بالطاقة قبل أن تنتهي.

قم بتنعيم أقراص الفوندان مع سلاسة أكثر. هذا الشيء الصغير يعمل حقًا.

استخدم قواطع الأسلاك لقطع المسامير لإدخالها في الكعكة. هذا يدعم المستويات.

أنا نوع من مقلة العين حيث أضع المسامير. أنا متأكد من أنها طريقة أفضل للقيام بذلك.

تزيين كما يحلو لك!


شاهد الفيديو: كريمه رائعة ومتماسكة لحشو وتغليف الكيك وبمكونات بس (شهر نوفمبر 2021).