كيف

كيف تطبخ دجاج الكاري عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي

كيف تطبخ دجاج الكاري عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي

تبلي قطع الدجاج بالتوابل الخضراء المعبأة أو التوابل الطازجة. أي شيء حار نوعا ما والأعشاب. اتركه لبعض الوقت لينقع. نصيحة: أنت تريد عظم في جلد الدجاج. المزيد من النكهة.

يقطع الثوم باستثناء 4 أو 5 فصوص. اقطع شادون بيني (الكزبرة) أيضًا. ضع الفلفل الحار في مكان قريب لجعل المتفرجين يعتقدون أن الكاري سيكون جيدًا لأنه ملون. لا يجب عليك ولكن ...

ضعي القليل من الزيت في قدر على نار عالية واقلي الثوم حتى يحترق بالكامل. كدليل ، اتركه حتى تعتقد أنك تحرقه كثيرًا ، ثم اتركه لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى.

أخرج الثوم المحترق من الزيت. لا توجد صور لهذا لأنه في هذه المرحلة يكون الزيت ساخنًا ، لذلك عليك التحرك بسرعة. احصل على ملعقة ممتلئة من مسحوق الكاري ...

أضفه إلى الزيت الساخن. تأكد من أن المسحوق يذوب في الزيت ويقلى جيدًا. الكاري غير المطبوخ جيدًا يمكن أن يسبب مشكلة خطيرة في البطن إذا كنت تعرف ماذا يعني آه.

نضع باقي الثوم المفروم ونصف شادون بيني. هذا الجزء من الثوم ليس مخصصًا للتحميص ، لذلك لا يجب أن يبقى لفترة طويلة.

أضف الدجاج المتبل. إذا لم يذهب "شهششواحة" فهذا خطأ.

امزج كل شيء حولك. تأكد من تغطية كل الدجاج بخليط الكاري. دعها تطبخ قليلا. لاحظ تغير اللون. يجب أن تبدأ اللحوم في أن تصبح أغمق.

احصل على المسلة ...

والجيرة المحمصة ...

ووضع فقط لمسة حسب الذوق.

بعد طهي اللحم لمدة 3 أو 4 دقائق ، أضيفي النصف الآخر من شادون بيني واخلطيهم.

أوه نعم ... ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ماذا يعني ذلك على أي حال؟ ليتذوق. انه طعام. كل شيء حسب الذوق. لكن على اي حال...

أضف الماء الساخن إلى القدر. تأكد من أنه ماء ساخن حتى لا تتوقف عملية الطهي. فقط ضع ما يكفي من الماء لتغطية اللحوم. نضيف الفلفل الحار ونخفف النار إلى متوسطة ونغطيها لمدة 5 إلى 10 دقائق.

انزع الغطاء واترك السائل يتدفق حتى يصل إلى الكمية المطلوبة من الصلصة. يمكنك أيضًا تفجير الفلفل في هذه المرحلة إذا كنت تريد بعض الحرارة ، اتركه لمزيد من النكهة الحارة أو أخرجه.

قدميها ساخنة مع دالبوري ، أرز ، باراتا ، صادا أو أي شيء آخر.


شاهد الفيديو: يخني الدجاج بالكاري - منال العالم (ديسمبر 2021).