كيف

كيف تصنع كمأ الشوكولاته بسرعة وسهولة

كيف تصنع كمأ الشوكولاته بسرعة وسهولة

صب 1 كوب كريم في قدر.

سحق حبات الهال.

انزع البذور وضعها في الكريمة. اجلب الكريم ليغلي. ثم ضعي غطاءً على القدر ، ارفعيه عن النار ، واتركي الكريمة تنقع لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الهيل فيه.

تزن الشوكولاتة. تحتاج 4 أوقية. ثم نقطع الشوكولاتة إلى قطع. ضعه جانبا.

بعد نقع الكريم لمدة نصف ساعة ، صفي بذور الهيل منه وأعده إلى القدر. أعد تسخينه ببطء ولا تتركه يغلي.

في هذه الأثناء في غلاية مزدوجة ، تذوب الشوكولاتة. عندما تصبح الكريمة ساخنة ولكن لا تغلي ، اسكب الشوكولاتة المذابة فيها.

ارفعه عن النار وامزج كل شيء معًا جيدًا. ضعه جانبًا بعد أن يبرد قليلاً ، ضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك لبعض الوقت.

قم بتبريده لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى يمكنك بسهولة تحويل ملعقة صغيرة منه إلى كرة.

ضع قطعة من الورق المشمع على ورقة بسكويت. تُسكب ملاعق صغيرة من غاناش الشوكولاتة الثابت من القدر وتُلف على شكل كرات.

اغمس الكرات في كوب واحد من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

دحرج قطع الكاكاو إلى كرات

ضع الكرات على الورق المشمع. ضعي ورقة البسكويت مع الكمأ الطازج في الثلاجة ليبرد أكثر.

عندما يتم تبريدها جيدًا ، ضعها في وعاء محكم الإغلاق حتى ترغب في تقديمها.


شاهد الفيديو: كرات الشوكولاتة اللذيذة ب 3 مكونات فقط وفي 10 دقائق رووعة (يونيو 2021).