كيف

طريقة شوي الباذنجان وعمل بابا غنوج

طريقة شوي الباذنجان وعمل بابا غنوج

رش الشواية بزيت غير لاصق.

أحضر المشوى إلى درجة حرارة عالية.

أضيفي الباذنجان إلى الشواية واطهيه مغطى ، مع التقليب كل 5-10 دقائق ، حتى يصبح اسودًا ومسطحًا تمامًا. سيستغرق 20-30 دقيقة. ملحوظة: أوصي بصنع 3-4 باذنجان ، لقد كان لدي واحد فقط!

هذا ما سيبدو عليه الباذنجان بعد حوالي 5 دقائق.

بعد حوالي 30 دقيقة ، سيصبح الباذنجان أصغر بكثير وسوداء تمامًا.

أخرج الباذنجان بأمان من الشواية باستخدام الملقط وضعه في وعاء يتحمل الحرارة العالية.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك الباذنجان يتصبب عرقاً لمدة 15 دقيقة. تسمح هذه الخطوة للباذنجان أن يبرد وستجعل إزالة الجلد أكثر سهولة.

قم بإزالة القشرة السوداء من الباذنجان. ضع الباذنجان من الداخل جانبًا.

ضع الباذنجان ، بعد إزالة الجلد الآن ، في إبريق الخلاط. ستضيف جميع المكونات المتبقية إلى الإبريق ثم تخلط المزيج معًا.

أضف عصير ليمونة كاملة.

أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

أضف 3 فصوص من الثوم.

أضف ملعقة كبيرة من الطحينة.

إضافة بعض الملح.

مزيج!

تخدم!


شاهد الفيديو: #قناةليلىجواد. بذنجان متبل متبل باذنجان للنساء العاملات وللشباب العازبين وللطلاب (يونيو 2021).