كيف

كيفية صنع السباغيتي وكرات اللحم على طريقة الذواقة

كيفية صنع السباغيتي وكرات اللحم على طريقة الذواقة

كان يوم ميلاد صديقتي في نهاية هذا الأسبوع ، وأردت أن أطهو لها عشاءًا شهيًا. عندما سألتها ما هو الطبق المفضل لديها ، فقالت معكرونة ، ظننت أنها تمزح ، لكن ... قبلت التحدي!

انطلق واحصل على بعض الأعمال التحضيرية بعيدًا عن الطريق. قطعي البصل والفلفل والفطر والثوم.

اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا ، واعطيهما قليلًا من التحريك الجيد ، واتركيها على نار هادئة ، ثم غطيها ، واطهيها لبضع ساعات ، مع التقليب كل نصف ساعة أو نحو ذلك لمنع الأشياء من التصاق القاع.

الآن ، قم بتجميع جميع مكونات كرات اللحم الجافة معًا في وعاء خلط كبير. تفكيك أي كتل تجدها. ثم اغسل ، واتسخ يديك ، واخلط اللحم المفروم والبيض جيدًا.

لحم البقر ولحم الخنزير لون مختلف قليلا. امزج حتى تحصل على لون موحد تمامًا في جميع أنحاء الخليط. أنت لا تريد أي مكون واحد متكتل في قسم معين.

شكلي الخليط على شكل كرات بحجم الليمون الحامض. في مكان ما بين كرة الجولف وكرة البيسبول. ضعيها على طبق وغطيها بلفائف ساران وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

هل تتذكر فحص الصلصة؟ :)

أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت إلى مقلاة متوسطة الحرارة ، وأضف كرات اللحم. تحتاج إلى تحطيمها بالكامل ، لذا خطط لكل دفعة تستغرق حوالي 12 دقيقة. لا تزدحم كرات اللحم أثناء هذه الخطوة.

اوشكت على الوصول. ترى تلك القطع من اللون الوردي؟ نحن بحاجة إلى التأكد من إحراق الجزء الخارجي بالكامل جيدًا. لا تقلق بشأن طهي كرات اللحم حتى الآن. سنفعل ذلك بعد ذلك.

ضع كرات اللحم المشوية في الصلصة واستمر في النضج لمدة 45 دقيقة على الأقل. ما يكفي من الحرارة لتكوين الفقاعات ، ولكن ليس للغليان سيؤدي ذلك إلى طهي كرات اللحم بالكامل داخليًا.

أضف بعض المعكرونة وبعض جبن البارميزان في الأعلى ، وستحصل على فائز!

هل هناك دليل أفضل من الطبق الفارغ؟ لقد خدمنا 5 أشخاص بهذه الوصفة. كان لدى الجميع الكثير وكان هناك حوالي 2 حصص أخرى متبقية.

هل لديك فكرة عن دليل آخر؟ راسلني. وأثناء وجودك هنا ، تحقق من أدلةي الأخرى. استمتع!


شاهد الفيديو: كورات اللحمة على الطريقة السويدية زى مطعم أيكيا تمام من مطبخ مروة الشافعى (شهر اكتوبر 2021).