كيف

كيف نخبز خبز شطيرة طري. سهل

كيف نخبز خبز شطيرة طري. سهل

يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحليب.

اخلطي الخميرة والملح والدقيق معًا

نذوب الزبدة ونطفئ النار. صب الحليب. يحتوي مزيج زبدة الحليب الآن على درجة حرارة مثالية.

أضف الحليب إلى مزيج الدقيق.

ابدأ تشغيل ماكينتك واتركها تعمل على العجين فقط حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بالوعاء ، لمدة 4-5 دقائق في انفجار كامل

غطيه بورق لاصق واتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه

بعد 45 دقيقة ، أصبح العجين جاهزًا للمرحلة التالية.

ضعي العجين على سطح العمل ، ورشي القليل من الدقيق إذا كان سطح العمل مصنوعًا من الخشب. اطوي العجين حتى لا يمكنك طي العجين بعد الآن. تمامًا مثل الورق الذي لا يمكنك طيه.

أصبح خبزك الآن صلبًا ويمكنك تشكيله كما تريد. ضعه على ورق الخبز بحيث تكون الطية متجهة لأسفل. غطيه واتركيه يرتفع لمدة 30 دقيقة. اضبط الفرن على 390 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية

إذا كنت تصنع الكعك أو اللفائف ، قم بطي كل منها على حدة واخبز لمدة 12-15 دقيقة. الطي مهم لأنه يشد العجين وسيحافظ الخبز أو الكعك على الشكل أثناء الخبز.

دهنها بغسول البيض أو الحليب.

أنا أحب بذور الخشخاش. قطع الخبز بسكين مسنن بزاوية 45 درجة. يمكنك القيام بذلك للسيطرة على التشققات التي ستتشكل أثناء خبز الخبز. اخبز لمدة 35 دقيقة.

اترك الخبز يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

الخبز طري وبه ثقوب صغيرة. سيبقى طازجًا لمدة 2-3 أيام. فقط احفظه خارج الثلاجة وليس في كيس بلاستيكي. لفها بمنشفة شاي إذا شعرت أنه يجب عليك تغطيتها.


شاهد الفيديو: خبز سريع بدون خميرة (ديسمبر 2021).