كيف

كيفية كب كيك باريس- دبي

كيفية كب كيك باريس- دبي

هذه الوصفة تصنع 18-22 كب كيك. يعتمد على حجم أكوابك. وبالتالي فإن وقت الطهي يختلف قليلاً حسب حجم الكوب والفرن الخاص بك

وصفة الخليط هي الكعكة الفرنسية الكلاسيكية الأساسية. إنها كعكة الجوز بعد الظهر أو كعكة الماربر. أعتقد أنه في الولايات المتحدة يطلق عليه الجنيه مثل أو يبدو متشابهًا وإلا في فرنسا فهو جاتو

240 جرام زبدة طرية + 200 جرام سكر بودرة. كريم حتى رقيق. 6-7 دقائق على السرعة العالية. (شيء مثل صنع كريمة الزبدة).

افصل البيض واحدًا تلو الآخر. أضف صفار البيض إلى الزبدة / السكر أثناء تشغيل الخلاط

صفار بيض واحد / واحد

أضف قليل من الملح وابدأ في خفق بياض البيض

عند هذه النقطة تضاف الفانيليا

عندما تكون رقيقًا ، أضف 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا + 1 ملعقة كبيرة من السكر العادي. هنا استخدمت السكر بنكهة الفانيليا.

بياض البيض جاهز

أضف البيكنج بودر

تخلط بالمضرب

وينخل الدقيق فوق الزبدة / السكر / البيض

أضف الآن بياض البيض في 3 خطوات

لماذا في 3 خطوات. الأول هو فك العجين والثاني والثالث هو دمج بياض البيض الرقيق دون فقد فقاعات الهواء في بياض البيض.

250 جرام من الجوز المفروم إلى قطع أصغر. تأكد من وجود جزء مسحوق. هذا سوف يثبتهم بالتساوي أثناء طهي الكعكة. وإلا فإنها ستغرق في القاع

أضفه إلى الخليط وقم بطيه

املأ الكؤوس 3/4

تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم قلبها بعد 15 دقيقة .. للخبز المتساوي.

يرجى ملاحظة أن صقيع هذا الخليط لا يشبه الزينة بالكريمة. صقيع التمر متفتت قليلاً أو أقل سلاسة

أعلاه هي مكونات صقيع. يتم تقشير التمور وحفرها. في محضر الطعام نضع التمر ، يصنع الكاكاو عجينة ويضاف الماء شيئًا فشيئًا للحصول على الاتساق.

خلاف ذلك ، يرجى الرجوع إلى دليل الصقيع الخاص بي مع التواريخ.


شاهد الفيديو: أسرع و أسهل كيكه الكيكه التقليديه كيكه بالڤانيلياVanilla Cake (ديسمبر 2021).