كيف

كيفية عمل تورتة الجوز والتين الخالية من الغلوتين

كيفية عمل تورتة الجوز والتين الخالية من الغلوتين

نقطع الزبدة الباردة إلى قطع 1/4 بوصة ونضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا.

أضف الزبدة الباردة الباردة. نخفق محضر الطعام حوالي 6 مرات لخلط الزبدة. استخدم نصل الخبز للقيام بذلك. يجب أن تبدو العجينة مثل الوجبة الخشنة.

حافظ على تشغيل محضر الطعام وأضف الماء المثلج 1 تيرابايت في المرة الواحدة. لا تريد إضافة الكثير من الماء ، يكفي فقط حتى يتكتل العجين معًا.

أخرجي العجين من محضر الطعام وشكليه على شكل كرة وافرديه. غلفي العجين بشكل دائري بقطعة من غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لبضعة أيام إذا كنت تريد القفز على هذه الحلوى. تأكد من إخراج العجين قبل 5 دقائق من بدء العمل معه.

سخني الفرن على 350 درجة. رشي قطعة من الورق المشمع بالدقيق الخالي من الغلوتين ، وضعي الدائرة المسطحة من العجين على الورق ورشيها بالقليل من الدقيق الخالي من الغلوتين ،

ضعي العجينة بورقة ثانية من ورق الشمع. افردي العجينة بين ورقتين من ورق الشمع. يمنع العجين من التمزق.

ضعي العجينة الملفوفة في قالب التورتة ، وقلّمي القشرة الزائدة على حافة القالب ، وثبتي الصينية بقشرة الفطيرة لمدة 30 دقيقة. هذه القشرة يجب أن تبقى باردة.

زبدة قطعة كبيرة من رقائق القصدير. إليكم بعض الصور للعملية التي تم التقاطها عندما كنت أخبز تورتة التفاح. فواكه مختلفة ، نفس الخطوات.

ضعي ورق القصدير المدهون بالزبدة في قشرة الفطيرة وأعلى الجوانب.

املأ قشرة الفطيرة بالأرز الخام الجاف أو الفاصوليا أو أوزان الفطيرة. عندما كنت أخبز تورتة التفاح التي استخدمتها المجففة ، استخدمتها مرة أخرى هذه المرة أيضًا.

ضعي قالب التورتة على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجي ورق الألومنيوم من القشرة.

اصنع ثقوبًا في قاع القشرة بالشوكة ثم اخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. تُخرج القشرة من الفرن وتُرفع درجة الحرارة إلى 375 درجة.

اطحن 3/4 كوب من الجوز للحصول على وجبة جيدة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي 4 تيرابايت من الزبدة غير المملحة مع 1/3 كوب من السكر وأضيفيها في بيضة.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الخالي من الغلوتين واخفقها معًا. يضاف الجوز المطحون.

انشر هذا الخليط في قاع قشرة الفطيرة.

بمجرد أن يتم دهن هذا على قاع القشرة ، اربع حبات التين الطازجة النظيفة إلى أرباع.

تُرتب التين المقطّع إلى أرباع فوق مزيج الجوز المطحون.

رتبهم في دائرة ، نهايات مدببة للتين متجهة نحو المركز.

تماما مثل هذا

هناك! ضعي التورتة في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح أطراف التين مقرمشة قليلاً.

ضع التورتة على رف التبريد ، ثم انزلق حافة قالب التورتة

تخدمها.


شاهد الفيديو: مدمن خبز - ما هي بدائل الخبز خيارات سهلة Qu0026A Bread Alternatives (شهر اكتوبر 2021).