كيف

طريقة عمل مخللات منزلية ... الطريقة السهلة

طريقة عمل مخللات منزلية ... الطريقة السهلة

هذه هي المكونات التي استخدمتها لهذه الدفعة. غير مصور: شبت طازج وبصل وخيار وماء.

نقطع البصل والخيار أولاً. أحب أن يكون البصل أكثر سمكًا قليلاً. قطع الخيار كيفما تشاء. أقوم بعمل سمك قياسي لرقائق المخلل لهذه الدفعة ، لكن الرماح تعمل جيدًا أيضًا.

أضف السكر إلى وعاء الخلط.

صب الخل أثناء التقليب. ثم يضاف الماء. من المهم أن تتذوق في هذه المرحلة لأنك قد تحب أن تكون المخللات أكثر حلاوة أو حامضة.

نضيف طبقة من الخيار ، وطبقة من البصل ، ثم القليل من البهارات ، ونكرر العملية حتى تمتلئ الوعاء. ثم صب السائل.

املأ الحاوية بشكل زائد ، واضغط على الخضار لأسفل ، ثم اضغط على الغطاء ، لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الدُفعة. أفعل هذا فوق الحوض عندما ينسكب سائل التخليل.

اتركيه لينقع في الثلاجة لبضعة أيام. أنا أصنعهم قبل يوم على الأقل.

استمتع! تلاعب بالمكونات ونسبة سائل التخليل حتى تجد ما تفضله. تذكر أنه سيتم الاحتفاظ بها لمدة أسبوع تقريبًا ولا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة.


شاهد الفيديو: نهار النتواياجنحيت لعجز و نقيت الداركلاتنا الكوزينةترتيب الاوانيسلكت هاذي بهاذي و تعشينا (شهر اكتوبر 2021).