كيف

كيفية عمل رول ميرانغ الليمون

كيفية عمل رول ميرانغ الليمون

افصل البيض عن الصفار باستخدام القشرة كحامل. يعد نقل الصفار من نصف قشرة إلى نصف آخر طريقة جيدة.

تأكد من عدم وجود صفار بيض في بياض البيض. إذا حصلت على قطع صغيرة من صفار البيض في بياض البيض ، فتأكد من إزالتها وإلا فقد لا يتشكل المرينغ بشكل صحيح.

احتفظ بالصفار لوقت لاحق (عندما نصنع خثارة الليمون)

اضبط الفرن على 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت / علامة الغاز 6)

قم بقياس كمية من السكر الناعم (250 جم).

أضف 4 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة إلى السكر

يجب أن يبدوا هكذا وقادرون على حمل القمم.

سيصبح المزيج لامعًا ويصبح أكثر صلابة. امزجها حتى تتمكن من تحمل القمم لبضع ثوان.

تُبطن صينية رول سويسرية (أو صينية خبز بها جوانب) بورق الخبز. قص قطريًا عند الزوايا لإنشاء هيكل صندوقي ضحل. حجم القصدير: حوالي 23 × 33 سم

تُسكب المرينغ في القصدير المبطن وتُوزّع بالتساوي في جميع أنحاء المنطقة.

ضعها في الفرن (بالقرب من الأعلى) على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت / غاز 6) لمدة 8 دقائق تقريبًا.

تحقق مما إذا كان الجزء العلوي من المرينغ بنيًا ذهبيًا. إذا لم يتم إعادته مرة أخرى كل دقيقة واحدة حتى يتم.

بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ذهبيًا في الأعلى ، قلل درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت / غاز 3) واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق لضمان نضج المرينغ وإحكام لمسه.

بمجرد طهيها ، أخرجها من الفرن وضعي وجهها لأسفل على ورق الخبز. قم بإزالة بطانة الخبز بعناية واتركها لتبرد.

خثارة الليمون: اخلطي صفار البيض وقشر الليمون والعصير مع السكر الناعم (50 جم). ضعه في الميكروويف واطهيه لمدة دقيقة على ارتفاع. يحرك المزيج مع الاستمرار في إعادة التسخين على دفعات 20 ثانية حتى يصبح سميكًا.

اترك خثارة الليمون لتبرد وانتشر فوق المرينغ.

تُخفق الكريما حتى تصبح سميكة وتوزع فوق اللبن الرائب.

اطوِ أحد طرفي المرينغ على نفسه ثم استخدم الرق في لف المرينغ.

فويلا - حلوى الليمون اللذيذة. يبرد لمدة 30 دقيقة ثم يُرش بالسكر البودرة.


شاهد الفيديو: طريقتي في عمل الليموناضة السيتروناد و تصبيرها مدة طويلة مع نصائح من اخصائية تغذية (يونيو 2021).