كيف

كيفية فيليه والجلد سمك الهلبوت كله

كيفية فيليه والجلد سمك الهلبوت كله

ضع سمك الهلبوت على سطح عمل قوي ومستوٍ كبير بما يكفي لحمل السمك. قم بعمل قطع على طول لوحة الخياشيم حتى العظم.

أدخل السكين في خط الوسط وقم بقطع العمود الفقري بشكل مستقيم لأسفل. ثم ، بدءًا من الرأس ، ابدأ في تحريك السكين لأسفل على طول العظام.

استمر على طول السمكة ، مع عمل جروح متساوية لإزالة الشرائح بدقة من العظام.

كرر للشرائح الأخرى.

اقلب السمك لتقطيع الشرائح من جانب البطن. هناك أربعة شرائح على سمك الهلبوت.

قم بإزالة الجلد عن طريق إدخال السكين حوالي بوصة واحدة عند الذيل بين الجلد والفيليه. بالبدء من هنا ستتمكن من التمسك بالجلد بشكل أفضل.

حركي السكين لأسفل بينما تمسكين الجلد لإزالة الجلد بسهولة من الشرائح.

شرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد والعظام جاهزة للاستخدام في الوصفات.


شاهد الفيديو: تجربة وضع فأر عند الأسماك المفترسة والنتيجة A fish preys on the mouse مع معتز مطور (ديسمبر 2021).