كيف

كيف لطهي نافراتان كورما في مزيج كاري الخضار الإنجليزية

كيف لطهي نافراتان كورما في مزيج كاري الخضار الإنجليزية

اسلقي الطماطم

بعد الغليان خذ قشر الطماطم ...

ثم ضعي الطماطم المقشرة في برطمان للخلطة وصنعي بيوريه ..

الآن هريس الطماطم جاهز .. اتركه جانبا ..

4 أكواب من الخضار المفرومة ... تسعة أصناف من الخضار (مذكورة في المستلزمات)

اسلقي الخضار ...

نأخذ مقلاة صغيرة ونضيف السمن ونحمرها ...

قم بقلي الفواكه الجافة في السمن لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة ... نصيحة: خذ سمن البقر للحصول على رائحة لطيفة ...

احتفظ بالفواكه الجافة المقلية جانبا ...

خذ مقلاة وسخن الزيت ...

بصل مفروم ... 2 كوب

يقلى البصل معجون الزنجبيل والثوم المفروم في مقلاة حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً ...

ثم يضاف مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر وجارام ماسالا ثم يقلب ... يطهى لمدة 2-3 دقائق. في لهب متوسط.

ثم نضيف إليها بوريه الطماطم ونطهى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى تصبح عجينة سميكة ..

أضيفي إليها الفواكه الجافة المقلية واطبخي ...

الآن خذي كوب حليب ..

أضف الحليب إلى العجينة السميكة حتى لا تلتصق بالمقلاة ...

خذ 150 جرام من فول الصويا بانير ... نصيحة: يحتوي بانير الصويا على نسبة عالية من البروتين.

قطع البانير إلى مكعبات ...

ثم أضيفي البانير إلى العجينة واطهي لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة ...

ثم تضاف الخضار المسلوقة إلى المعجون ويطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ...

وهذا كل شيء ساخن Navratan Korma (ميكس خضار كاري بالإنجليزية) جاهز !!! قدميها ساخنة لذوق جيد !!! غني جدا بالبروتين !!!


شاهد الفيديو: كيفيه عمل خضار سوتيه بالبروكلى (شهر اكتوبر 2021).