كيف

كيف لطهي لحم البقر كاتسودون

كيف لطهي لحم البقر كاتسودون

تحضير المكونات. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة. في وعاء ، اخفقي البيض برفق. قطع اللحم إلى 2-3 بوصات. اجلس جانبا

تحضير مرق الداشي. الخطوة 1: اغلي الماء وضعي فيه 1/2 كوب أعشاب بحرية. اترك لمدة 20 دقيقة. ضعي 1/2 كوب كاتسووبيشي (رقائق السمك المجفف). اترك لمدة 10 دقائق أخرى. الخطوة 2: صفي المرق في وعاء.

تحضير قطع اللحم البقري. أولاً ، اخفقي بيضة واحدة في وعاء و 2 كوب دقيق في وعاء منفصل. اغمس شرحات اللحم البقري في البيض وبعد ذلك في الدقيق. يقلى لمدة 1 دقيقة لكل جانب.

ضعي شرحات اللحم البقري في طبق واقطعيها إلى نصفين. اجلس جانبا.

تحضير المرق. يُسكب مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والسكر في مقلاة ساخنة على نار متوسطة. دع السكر يذوب وضع البصل في المقلاة. يقلى حتى ينضج البصل.

يجب أن يبدو البصل المقلي هكذا عندما يكون جاهزًا.

ضعي شرائح اللحم البقري في المقلاة واتركيها تغلي قليلاً لمدة 30 ثانية تقريبًا.

اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة واتركيها تسخن لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج نصف البيض يجب أن يكون مائي قليلا. أطفئ النار وغطاء بغطاء يسمح بنقع كل شيء فيه

يجب أن تبدو هكذا بعد تغطيتها لمدة دقيقتين.

يحضر الأرز الأبيض المطبوخ في وعاء ويوضع شرحات البصل ببطء ويقلى فوق الأرز. اسكب المرق كخطوة أخيرة. يقدم ساخنا.


شاهد الفيديو: ستيك واقيو ترخيم عالي $$$ ضد ترخيم منخفض $ + كنافة ألذ كنافة في الرياض!! Wagyu MBS +9 VS MBS 4 (ديسمبر 2021).