كيف

كيفية طهي صلصة الطماطم الطازجة والبسيطة

كيفية طهي صلصة الطماطم الطازجة والبسيطة

المكونات البسيطة تصنع دائمًا أفضل طعام. اجعل نكهات الطعام الذي تطبخه هو النجم. لا حاجة إلى طن من الثوم أو الكثير من الأوريجانو. هذا شيء عظيم بالنسبة للبعض ، لكن هذا رائع للجميع!

ابشر الجزر بمبشرة الجبن. بما أنني أستخدم مطحنة طعام لاحقًا ، فلن يكون الأمر مهمًا. قطعي الكرفس والبصل إلى مكعبات متوسطة إلى صغيرة. أعتقد أنهم يطبخون بشكل أفضل ويطلقون نكهة أعمق.

يُضاف زيت الزيتون إلى قدر ساخن على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر والكرفس والبصل وملعقة صغيرة من # 4 برونتو إيطاليانو. هذا المزيج يحتوي على كمية مثالية من الأعشاب والتوابل - يجعل الأمر سهلاً للغاية!

أثناء تقليب الخضار ، افتح الطماطم ثم خذ سكينًا حادًا وقطّع الطماطم بأكملها برفق. أسهل بكثير وأنظف.

اقلي الخضار لمدة 10-12 دقيقة على نار متوسطة ، حتى يصبح البصل شبه شفاف قليلاً.

أضف علبتي الطماطم مع ملعقتين صغيرتين من المزيج الإيطالي. تعد إضافة النكهة في طبقات قاعدة جيدة يجب تذكرها. عندما تضيف شيئًا جديدًا إلى المقلاة ، ستحتاج إلى القليل من التوابل أيضًا.

وقت طاحونة الطعام. إذا لم يكن لديك مطحنة طعام ، يمكنك استخدام الخلاط بحذر. لكن مطاحن الطعام تفكك القطعة بعناية وسهولة ، مما يجعلها الملمس المثالي للصلصة.

اكشطي الجوانب ثم أضيفي المزيد من الصلصة. عادةً ما أقوم بتشغيل الصلصة مرتين ، فهذا يساعد في إدخال جميع القطع الإضافية في الطاحونة في الصلصة.

هذا هو الشكل الذي ستبدو عليه الصلصة بعد أول مرة يتم تمريرها في مطحنة الطعام. اطهِ الصلصة لمدة 15-20 دقيقة أخرى لتكثيف قوامها تمامًا.

قم بتشغيله من خلال الطاحونة مرة أخرى. ثم ضعيها مرة أخرى في قدر الصلصة للطهي على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كانت النكهات أعمق وأثخن الصلصة.

هذه صلصة طازجة وخفيفة. ابحث عن أدلة أخرى لترى كيف أستخدمه. رائع في العديد من الأشياء ، ولكن الأهم من ذلك كله ، فقط بعض السباغيتي مع القليل من البارميزان الطازج وبعض الخبز الريفي.


شاهد الفيديو: اسهل وصفه لتفريز الطماطم بطريقه سهله وبسيطه (شهر اكتوبر 2021).