كيف

كيفية طهي الباذنجان الحار بالثوم

كيفية طهي الباذنجان الحار بالثوم

قطّع ~ 6 باذنجان ياباني متوسط ​​الحجم (6 أكواب)

قشر وقطّع 6 إلى 7 فصوص من الثوم

سخني مقلاة على نار عالية

أضف الثوم أثناء تسخين 4 ملاعق كبيرة من الزيت. لا تفعل هذا عندما يكون الزيت ساخنًا أو يحترق الثوم.

أضف الفلفل الحار حسب الرغبة

عندما يبدأ الزيت في الأزيز نضيف الباذنجان

قلّب الباذنجان قليلاً. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء للمساعدة على تبخيرها قليلاً.

ضعي غطاءً لتبخير الباذنجان. قلّبها لتغطيها بالتساوي في الزيت.

اصنعي خليطًا من 1 ملعقة كبيرة سكر بني وملعقة كبيرة صلصة محار وماء.

أضف صلصة المحار / خليط السكر. يرش الباذنجان بزيت السمسم ويطهى على البخار لمدة 5 دقائق. أضف صلصة الصويا إذا كان طعمها حلوًا جدًا.

كلها!


شاهد الفيديو: باذنجان بالثوم والفلفل. نجلاء الشرشابي (شهر اكتوبر 2021).