كيف

كيف تصنع حساء الدجاج الملحمي!

كيف تصنع حساء الدجاج الملحمي!

في بعض الأحيان يكون من الأسهل شراء دجاج المشواة من البقالة ، عندما تكون عاصفة ثلجية ويخرجون: تحمص دجاجك بنفسك.

جعلوها دليل أحمق.

أثناء طهي الطائر ، قم بإعداد الخضار.

الماندولين يجعل التقطيع أسرع. لكن كن حذرًا ، لا تأخذ جزءًا كبيرًا إذا كانت يدك أو إصبعك في حالتي

احتفظي بقمم الكرفس لعمل المرق.

يتم طهي الطائر الآن يأتي الجزء الممتع!

اعثر على قدر كبير ، مثل 16 أوقية ويصنع طنًا من الحساء. كان مثل 10 دولارات في محل بقالة. يا حياة العزوبية عندما تدرك أنه لا يمكنك صنع الحساء في الميكروويف.

اسكبي عصائر الطهي وأي قطع سقطت من الدجاج في القدر.

اقتطع وتخلص من الأجزاء السيئة والجلد والدهون. حاول الحصول على أكبر قدر ممكن من اللحم من العظام. لكن لا تقلق ستحصل على الباقي لاحقًا.

احتفظي باللحم للشوربة غدا وللعشاء الليلة. نضع العظام وتترك جثة الدجاج في قدر.

أضف بعض الجزر

أضف أطراف الكرفس لمزيد من النكهة.

أوصي بزجاجتين من النبيذ. واحد للمرق وواحد للشرب.

استخدم زجاجة النبيذ كإجراء وأضف زجاجة ماء أخرى إلى الوعاء.

لمزيد من النكهة والخلطة ، اخلطي سريراتشا وخل النبيذ الأحمر ثم املئي الزجاجة بالماء وأضيفيها إلى الوعاء.

أي متبق فوق عصير المخلل ويضاف أيضا. إنه أمر غريب أعرفه ولكنه يضيف الكثير من النكهة

تأكد من تغطية المحتويات. إن لم يكن أكثر من h2o

ارفع الحرارة لأعلى

عندما تبدأ في التسخين وتصل إلى الغليان ، تخلص من أي رغوة سيئة.

أنت لا تريد أن تأكل هذا في حساءك.

جلب لدرجة الغليان.

يجب أن يستغرق تقليل المرق بمقدار 1/2 30-45 دقيقة عند الغليان العالي.

يرفع عن النار ويصب في أوعية. أنا معجب بجرار الماسون. سهولة الوصول وكميات جيدة للتجميد والاستخدام. ضعه في الثلاجة طوال الليل. أو يمكنك تخطي هذه الخطوة والمتابعة.

اليوم التالي إذا انتظرت أو في وعاء كبير آخر. تذوب قطعة من الزبدة.

أعرف ، أعرف عصا كاملة. بينما أنا هنا لأجعل باولا دين فخورة ، ليس كثيرًا عندما تنظر إلى كل الخضروات التي سنضيفها.

أضف الجزر المفروم وقلّب. يستغرقون وقتًا أطول حتى يذهبوا أولاً.

ملح وفلفل حوالي ملعقة صغيرة من كل منهما.

افتح الغطاء لمدة 5 دقائق حتى يتشبع الجزر بالبخار.

هذا هو الوقت المناسب لتنظيف المخزون من الأمس. إذا تخطيت الانتظار فلا بأس. لكن من الجيد التخلص من كل الأجزاء الدهنية الآن.

البرطمانات مختومة بطبقة شمعية من الدهن. اكشط إذا توقف وتجاهل.

تحته جيلو الدجاج. جرب وافصل الصافي عن الدهني. ولكن إذا فشل كل شيء آخر ، فاستمر في ذلك.

الآن يتم طهي الجزر بشكل جيد. اصنع ثقبًا في المنتصف للبصل والكرفس.

رميهم في التقليب.

تغطية لمدة 5 دقائق أخرى.

كنت أرغب في رفع مستوى الخضار لإطعام المزيد من الأشخاص. لذلك خدعت وحصلت على بعض الخضار المجمدة.

أضف الخضار المجمدة إلى المزيج. يجب أن يكون البصل شفاف.

أضف كوبًا واحدًا من مرق الدجاج. وضجة. سوف يساعد على إذابة الأشياء المجمدة.

أضف الجزر من المخزون الذي تم صنعه بالأمس إذا قمت بحفظه.

ضع غطاء عليها لتسخين. بمجرد أن يتم تبخيرها ، حان وقت الحب. 5-10 العش.

تحقق من مجاميع الثلج ... انتهى الأمر بـ 12 بوصة. ومن المفترض أن يكون الربيع.

حان الوقت لتقطيع الدجاج إلى قطع يمكن التحكم فيها.

بمجرد أن تصبح الخضار لذيذة ومشبعة بالبخار ، حان الوقت لإضافة المزيد

قلبي الدجاج.

أضف الكمية المتبقية واستكملها بالماء إذا لزم الأمر. سترى الزبدة والدهون تأتي إلى الأعلى. يمكنك نزعها إذا أردت.

أضف الغطاء مرة أخرى حتى يغلي. قلل واتركه ينضج بقدر ما تريد.

بام! لديك شوربة دجاج رائعة من الصفر. إنه ليس سريعًا ولكنه سهل ويستحق ذلك تمامًا. يمكن حفظها بسهولة في الثلاجة لمدة أسبوع أو نحو ذلك ومن الرائع تجميدها.

شكرًا على القراءة ولا تتردد في طرح الأسئلة في التعليقات


شاهد الفيديو: شاهد ماذا يحدث داخل مصانع الدجاج. مشاهد لا يريدونك أن تراها!! (شهر اكتوبر 2021).