كيف

طريقة عمل جبن الباذنجان المدخن

طريقة عمل جبن الباذنجان المدخن

قشر الباذنجان وانقعه.

اشطف الباذنجان.

تحضير الباذنجان على رفوف التدخين.

أدخل صندوق المدخن مع رقائق الخشب المنقوعة بالداخل.

ضع الباذنجان في فرن CT Express Combi للتدخين.

اضبطه على درجة حرارة 120 فهرنهايت (49 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.

سيتطور الدخان داخل CT Express.

جهز قاعدة الكسر عن طريق خفق البيض معًا في وعاء. جهز الدقيق في وعاء منفصل.

اغمس الباذنجان في الدقيق ثم في البيضة حتى تغطى بالكامل.

أضيفي الأوريجانو والريحان إلى فتات البانكو ، ثم غلفي الباذنجان بالتساوي.

انشر زيت الزيتون في صواني الصاج.

ضعي الباذنجان المغطى بالبقسماط على الصينية.

اطبخ على حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق.

الباذنجان سيكون بنيا ذهبيا.

انشر صلصة الطماطم في مقلاة.

ضعي طبقة من الباذنجان والطماطم والجبن بالتساوي.

ضعي فوقها صلصة الطماطم.

اخبز في وضع كومبي على 325 فهرنهايت (163 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.

ضعي الجبن فوقها.

اخبز لمدة 5 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة لإذابة الجبن.

تقدم مع سلطة جانبية طازجة.


شاهد الفيديو: رولات الباذنجان مع اصابع الكفته الشهيه اطباق مميزه للغداء. Eggplant rolls with kofta fingers (شهر اكتوبر 2021).