كيف

كيفية صنع سلطة الشعير "اليونانية"

كيفية صنع سلطة الشعير

احضر 4 أكواب من الماء ليغلي

تأكد من شطف الشعير المجفف جيدًا

عندما يكون الماء في درجة الغليان ، ملح الماء جيدًا.

ثم أضف الشعير المغسول. تأكد من التقليب على الفور.

عندما يبدأ في الغليان ، استبدل الغطاء ، لكن اترك فتحة تهوية صغيرة. خفض الحرارة إلى منخفضة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 5 إلى 10 دقائق.

افرم كل الخضار بنفس الحجم. أحب استخدام القطع التي يبلغ عرضها حوالي نصف بوصة وطولها نصف بوصة. تريد أيضًا إزالة البذور الزائدة من الخيار والطماطم.

أضف الخضار المقطعة إلى وعاء خلط كبير.

يقطع الزيتون بنفس حجم الخضار. عادة ما أقوم بتقطيعها إلى نصفين فقط لأنني أحب الزيتون الأكبر حجمًا.

أضف الزيتون إلى الخضار الأخرى.

هذا هو المكان الذي أود أن أضيف فيه الخيار والطماطم أيضًا. نظرًا لأنني لن أخدم هذه الدفعة المعينة الليلة ، فسوف أحذفها. (هذا غداء لبضعة أيام)

الصلصة هي أجزاء متساوية من الخل والزيت. أبقى على جانب أقل من الملابس. الإفراط في دهن سلطة الشعير يفسدها لأن الشعير يمتص الصلصة الزائدة.

اخفقي الزعتر والفلفل والأعشاب المجففة الأخرى.

بعد ترك الشعير يبرد ، يمكنك إضافة الشعير المطبوخ إلى الخضار. يجب ألا يكون هناك ماء طهي زائد من الشعير.

بعد التحريك في التتبيلة أتذوق. احتاجت هذه الدفعة إلى القليل من الأوريجانو. كما أنني أحب التوابل اليونانية "Jane's Krazy".

أضيفي جبنة الفيتا وقلبي. أحب أن أستخدمه مع جبنة الفيتا المفتتة ومقطعة إلى مكعبات أكبر. كما قلت ، من المفترض أن تدوم هذه الدفعة لبضعة أيام وبهذه الطريقة يظل الجبن لفترة أطول.

استمتع! تذكر أنها سلطة ، لذا أضفها أو اطرحها بناءً على ذوقك. اترك تعليقًا هنا إذا قمت بإجراء تغيير ناجح!


شاهد الفيديو: كتف الخروف بالطريقه اليونانيه (شهر اكتوبر 2021).