كيف

طريقة عمل شوربة العدس من المطبخ السويسري اللبناني

طريقة عمل شوربة العدس من المطبخ السويسري اللبناني

العدس مصدر بروتين لكنه يفتقر إلى اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية ، ومع ذلك فإن نبت العدس يساهم في إضافة هذين الأحماض الأمينية .. ومن ثم يصبحان بروتينًا كاملاً.

كما أن نبت العدس مفيد لمن يجدون صعوبة في هضم البقوليات. يتسبب في تحويل بعض النشويات إلى سكريات بسيطة ، مما يجعل هضمها أسهل وأكثر صحة

500 جرام عدس ذهبي جاف. نقع لمدة 12 ساعة على الأقل. اغسل المصفاة وضع منشفة مطبخ نظيفة. برد لمدة 48 ساعة.

بعد 48 ساعة في الثلاجة تنبت وتكون جاهزة للأكل كسلطة أو للطهي

1 بصلة مقطعة 200 جرام + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون / اختياري

السلق السويسري

6 ينبع سويسري ينبع 130 جرام

نقطع ونضيف البصل

كرفس مقطع 200 جم. يضاف الى البصل ...

بطاطس 1 كبير

ديكد 220 جرام

أضف البطاطس

يضاف العدس المنبت. أضف 1 / كوب من الماء وغطيه واتركه يطهى لمدة 1 ساعة. تحقق من وقت لآخر للمياه. إذا كان ينقص إضافة الماء المغلي

بعد 1 ساعة تحقق من القوام. أنا أحبهم آل دينت. لذا قم بطهي المزيد حسب ذوقك. بعد ذلك ، تقليديا ، يُقلى البصل والثوم والكزبرة في زيت الزيتون المضاف إلى الحساء. & عصير ليمون

لكنني شخصيا سأضيف كل هذا الخام. لذلك أضيف عصير الليمون والثوم المسحوق وزيت الزيتون وقلّب الملح ثم اضبط الملح

ثم نضيف شرائح البصل الأخضر ... في الموسم. وإلا أضف أي بصل / مزيج اختياري بدقة. تُضاف أوراق السلق المقطعة إلى شرائح بطول 1 سم وتُمزج

1 حزمة كزبرة طازجة ... 25 جرام من الأوراق

قدميها ساخنة أو باردة


شاهد الفيديو: شوربة عدس بحامض مع البطاطا والسلق طعم خيااااال وسهوله فائقه (شهر اكتوبر 2021).