كيف

كيفية صنع الأرز السنغالى والأسماك / اللحوم

كيفية صنع الأرز السنغالى والأسماك / اللحوم

المكونات ... الخضار في قائمة المكونات اختيارية ... اختر الخضار التي تريدها

ابدأ بغلي اللحم بعد غسله وتنظيفه. اغلي لمدة 1.5 ساعة ، ثم أخرجه من الماء (وفر الماء) وضع اللحم في الفرن مغطى بورق الألمنيوم على 325 فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة

في حالة استخدام السمك ، لا تغليه! استخدم السمك الطازج ويفضل أن يكون مع العظام. يجب أن تكون الأسماك صلبة ويمكن أن تتحمل القلي جيدًا. اطحني مكعبًا من ماجي مع 2 فص ثوم ونصف حزمة من البقدونس معًا.

يُحشى السمك بهذا المزيج ويُقلى (أو يُخبز في الفرن) على نار عالية. نترك السمك جانبًا ثم نضيفه لاحقًا إلى القدر الموجود فوق الأرز. آسف لا توجد صور لهذه الخطوة !!

سخني الزيت ... يكفي فقط لتغطية قاع الإناء. تأكد من استخدام قدر كبير بغطاء محكم.

اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً. ضعي الماء العذب في وعاء الأرز. اغسل وحضر خضرواتك. ضعيهم في وعاء مع الأرز والماء.

يقطع البصل والفلفل الأخضر والثوم.

قطع الجزء العلوي من الطماطم. تجاهل القمم. اعصر لب الطماطم مباشرة في الزيت الساخن.

يُضاف البصل والثوم والفلفل الحلو وورق الغار وفلفل بونيه سكوتش إلى الزيت. استخدم حرارة عالية واطبخ حتى يصبح البصل شبه شفاف. أضف الملح.

يُضاف الجزر والروبيان المطحون ومكعبات ماجي ... يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة عالية.

يُضاف مركز الطماطم ومعجون التمر الهندي. يضاف الزعتر ومسحوق الكاري. قلب كل شيء معًا. متوسطة إلى عالية الحرارة.

اسكب الماء من الأرز.

أضف الأرز إلى القدر. قلبيها جيدًا حتى يغطى الأرز بالسائل الموجود في القدر. ضع في اعتبارك إزالة الفلفل الاسكتلندي إذا كنت لا تحب الطعام الحار! يمكنك وضعها جانبا الآن ...

أضف حوالي 2 كوب من المرق الذي تم تحضيره بغلي اللحم. نضيف اللحم في هذه المرحلة ، أو يمكن وضع اللحم فوق الأرز عندما يكاد ينضج. يقلب.

اسلقي الخضار في قدر منفصل لمدة 8 دقائق. بعد ذلك صفي الخضار وضعها في القدر مع الأرز. توضع طبقة من ورق القصدير فوق القدر لطهي الأرز بالبخار. ضع الغطاء.

دع البخار / يطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة جدا. أطفئي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. تم الانتهاء من! قدّميها مع أسافين الليمون الطازج وفلفل بونيه سكوتش! بالعافية!


شاهد الفيديو: عشر دقايق بس لاحلى رز بسمتى مفلفل وعمره ما هيعجن الارز البسمتى الاصفر زى المطاعم (شهر نوفمبر 2021).