كيف

كيفية ربط الشواء

كيفية ربط الشواء

عندما يقول كتاب الطبخ الخاص بك ، أو وصفتك تدعو لحم الخنزير المشوي ، فهذا ما تفعله.

لمعلوماتك - ينطبق هذا على العديد من أنواع الشواء المختلفة وليس لحم الخنزير فقط.

ماذا قد يقول في كتاب الطبخ الخاص بك. هذه أيضًا وصفة تحميص أساسية بسيطة

السبب الرئيسي لربط الشواء هو الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من العصير في الداخل ، مما يجعل اللحم طريًا ورطبًا وعصيرًا. كما يساعد الشواء في الحفاظ على شكله وعدم تفككه عند الطهي. معاون، مساعد، مفيد، فاعل خير.

ستحتاج إلى خيط قطني بسيط. يمكنك الشراء من متجر أدوات البقالة وأماكن أخرى.

إذا كنت ترتجل على الخيط ، فتأكد من أنه غير ملون وإلا ستنزف الصبغة في لحمك. كما يمكن أن تتلاشى الخيوط وبعض الخيوط بسهولة لذلك لا تريد قطعًا غامضة في جميع أنحاء الشواء.

اختبر الخيط أو الخيط أولًا عن طريق نقعه في الماء قليلًا. إذا صمد ولم ينزف ، فقد يكون من الجيد أن تذهب. إذا لم تطرق على باب جيرانك واطلب منهم أن يسجلوا البعض.

خذ مشويك

انزلق الخيط تحت وحول هكذا

ابدأ في عمل عقدة مربعة. عقدة منتظمة.

بعد ربط العقدة. خذ الخيط لأعلى بضع بوصات ولفه أسفل وحول الشواء مرة أخرى.

اسحب الخيط لأسفل وحولها بحيث يكون لديك حلقة كهذه واسحبها بإحكام.

استمر في القيام بذلك أسفل الشواء كل بضع بوصات. حتى بضع بوصات من النهاية. يشبه هذا. حاول إبقاء الخيط الأوسط مستقيماً وجميع الحلقات في منتصف الشواء.

خذ نهاية الخيط واسحبها إلى الجانب الآخر من الشواء.

اسحب الخيط لأسفل وسط هذا الخيط المنزلق الجانبي أسفل كل خيط متقاطع.

حلقة حول مثل ذلك. فقط ضع في اعتبارك أن النقطة المهمة هي إبقاء الشواء مشدودًا.

اسحب نهاية الخيط إلى حيث بدأت واربط النهاية بعقدة الأصلية.

قطع الخيط الزائد.

تبليها وجاهزة للتتبيل أو البني أو وضعها في الفرن.


شاهد الفيديو: طريقة شواء خروف في فران البلدي كيجي فتي بحال زبدة #مع شاف عبد الرحيم ولالة فاطمة لمراني# (ديسمبر 2021).