كيف

كيفية طهي "أرز الخثارة التقليدي"

كيفية طهي

اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة

أضف الملح واتركه يطهى ... يجب أن يكون مطهيا أكثر من اللازم

تغلب على الخثارة حتى تصبح ناعمة .. من الأفضل استخدام اللبن الرائب الطازج حتى لا يكون حامضًا حقًا !!

دع الأرز يبرد وأضف اللبن الرائب المخفوق .. بعد خلط الأرز الرائب إذا كان طعمه حامضًا ، يمكنك إضافة بعض الحليب ..

أضف الآن مسحوق بذور الكمون والملح حسب المتطلبات

تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت (يمكن أن تأخذ أي منها) ..

أضيفي 1 ملعقة كبيرة من العدس الأسود المشوي حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي ثم أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الخردل واتركيه يتشقق وأضيفي قطعتين من الفلفل الأخضر .. أطفئي النار

نضيف المزيج إلى الأرز ونحرك ونضيف الكزبرة المفرومة ناعماً للتزيين .. قدميها مبردة ..


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الأرز بالكاري. الشيف شربيني (كانون الثاني 2022).