كيف

كيفية صنع شنيتزل وينر مذهلة

كيفية صنع شنيتزل وينر مذهلة

ضع كل من الخاصرة لحم الخنزير بين أطوال من فيلم التشبث

استخدم مطرقة لشد كل حقرة. اضرب من المركز إلى الخارج. خذ وقتك ولا تضغط بشدة

ستكون جاهزة عندما يكون حجم كل حقورة ضعف حجمها الأصلي. يجب أن يكون سمك كل منها حوالي 0.25 سم

نضيف دهن الأوز إلى المقلاة (شحم الخنزير تقليدي) وسخنه حتى يسخن

رتب الأطباق التي تحتوي على الدقيق (مضاف إليه الملح والفلفل) والبيض المخفوق وفتات الخبز

غمر كل حقرة في الدقيق وتخلص من الزائدة. ثم تغمس في البيض ثم فتات الخبز. لا تضغطي فتات الخبز على حقويه - يجب أن تلتصق فقط لأن هذا سيعطي ملمسًا خفيفًا هشًا

أضيفي الخاصرة إلى الدهون الساخنة واتركيها تبرد لمدة 3-4 على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

بمجرد طهي كل حقرة ، ضعيها على ورق المطبخ واتركي بعض الزيت الزائد حتى يتم تصريفه. يمكن أن تبقى الخاصرة دافئة في الفرن حتى تنضج كلها

تقدم هنا مع البطاطس الروزماري والبازلاء وصلصة التفاح. لذيذ!!! استمتع :-)


شاهد الفيديو: سكالوب الدجاج خرافي (ديسمبر 2021).