كيف

كيفية صنع كيتشاري نباتي ومغذي وصحي

كيفية صنع كيتشاري نباتي ومغذي وصحي

(اختياري) حبوب المونج Presoak بين عشية وضحاها لبدء عملية الإنبات وجعلها أكثر تغذية. أستخدم مزيجًا من الفاصوليا الخضراء في الغالب مع الفاصوليا الصفراء.

ملاحظة: لقد استخدمت زيت جوز الهند لأنني أعاني من حساسية من الحليب ومنتجات الألبان. يُصنع الكيتشاري تقليديًا من السمن والزبدة المصفاة ، والتي أوصي بها بشدة. تذوب الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة.

أضف الكركم.

أضف الفلفل. (ملحوظة: فوائد الكركم القوية المضادة للالتهابات تتعزز عندما يقترن بالفلفل الأسود.)

أضف بذور الخردل. لقد استخدمت اللون الأصفر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأسود.

أضف بذور الكزبرة.

أضف الكمون.

أضفت بعض جذر الزنجبيل الطازج المفروم. هذا اختياري. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.

قلّب الزيت الساخن على نار متوسطة عالية حتى تسمع فرقعة البذور ، لكن تأكد من عدم حرقها! حوالي 3 دقائق.

قلّب في الأرز (كنت أستخدم البسمتي البني. الكيتشري مصنوع تقليديًا من البسمتي ، لكن نوع الأرز المفضل لديك جيد.) وحبوب الماش وتغطى بخليط البهارات والزيت.

أضف الماء.

ينضج لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يجب أن تصبح عصيدة الأرز عطرة تشبه الحساء. يمكنك إضافة المزيد من الماء للحصول على قوام يشبه الحساء. فضلت إبقائه جافًا أكثر هذه المرة.

اختياري: يمكنك التزيين بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.


شاهد الفيديو: 4 Healthy Vegan Recipes For Weight Loss (كانون الثاني 2022).