كيف

طريقة عمل حساء الطماطم محلي الصنع

طريقة عمل حساء الطماطم محلي الصنع

اجمع أولاً كل مكوناتك

نقطع البصل والفلفل والجزر والثوم.

ضعها في قدر كبير واملأها بكمية كافية من الماء لتغطية الخضار.

أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

أضيفي ملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح وضعيها على الطباخ على درجة حرارة معتدلة. يُطهى برفق حتى ينضج.

أثناء طهي الخضار الأخرى ، قم بتحضير الطماطم المغسولة للقشر باستخدام الطريقة السريعة التالية. قم أولاً بإزالة "العيون" باستخدام سكين مدبب حاد.

ثم اقلبها رأسًا على عقب واستخدم السكين لعمل صليب كبير في الجلد.

توضع الطماطم في وعاء كبير أو مقلاة وتغطى بالكامل بالماء المغلي.

اترك الطماطم لترتاح في الماء لمدة دقيقة واحدة ثم تحقق لمعرفة ما إذا كان الجلد ينسحب بسهولة. إذا لم يكن كذلك ، انتظر 30 ثانية أخرى أو نحو ذلك. كلما نضجت الطماطم كلما كان الجلد أسهل.

صفي الطماطم وانقلها إلى وعاء نظيف.

يجب أن ينسحب الجلد الآن بسهولة تاركًا لب الطماطم سليمًا.

بعد تقشير كل الطماطم ، قطعيها إلى نصفين وأضيفيها إلى باقي الخضار. إذا لم تكن الطماطم ناضجة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من المرقة البودرة لمزيد من النكهة. (حوالي 1 ملعقة صغيرة)

غطي المقلاة بكمية كافية من الماء لتغطية الطماطم. (أستخدم نفس الماء الذي نقعوا فيه حيث لا يزال دافئًا ونكهة الطماطم!) أعد المقلاة إلى الطباخ لمدة 20 دقيقة أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار وصفّي الخضار حتى يصبح قوامها ناعمًا.

حساءك جاهز الآن للخدمة!

بالعافية! :)


شاهد الفيديو: طريقة تحضير شوربة طماطم. أميرة شنب (كانون الثاني 2022).