كيف

طريقة عمل لفائف جبن الفيتا

طريقة عمل لفائف جبن الفيتا

نصيحة حول استخدام أوراق المعجنات ؛ "feuilles de brick". افتح الحقيبة قبل ساعتين ولفها بمنشفة مطبخ رطبة

انقع جبنة الفيتا في ماء بارد لإزالة الملح الزائد. قم بتغيير الماء 2-3 مرات كل 1/2 ساعة. هذا يعتمد حقًا على كمية الفيتا المالحة التي تستخدمها. افرم الطرخون.

باستخدام شوكة قلل الجبن إلى فتات

أضف الطرخون المقطوع

العودة إلى ورق المعجنات. رش جانبي كل ورقة بزيت الزيتون. أو دهنها بفرشاة. ضعهم فوق بعضهم البعض.

اطوِ الأوراق من المنتصف

قطع بمقص أو سكين

ثم قم بطي كل نصف لعمل أرباع. الآن هم جاهزون للاستخدام.

قطع الأوراق المستديرة في 4 أرباع. رش بزيت الزيتون. تُزين بلفائف الجبن الطرخون وتوضع في صينية الفرن

قم بقطع 1 سم في كل منها حتى يهرب البخار وإلا ستخرج الجبن من اللفات. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. لف الدرج في نصف الوقت.

هنا لدي القليل من لفات مفرقعة. يجب أن أضع الكثير من الجبن أو دحرجته بشدة.

خارج الفرن ، انقل اللفائف على ورق المطبخ الذي سيمتص زيت الزيتون الإضافي

تخدم. إما في كوكتيل أو في منتصف الطاولة.


شاهد الفيديو: سبرينج رولز بالجبنة. أميرة شنب (كانون الثاني 2022).