كيف

كيفية قلي أجنحة الدجاج

كيفية قلي أجنحة الدجاج

السلامة أولاً عند الطهي بالزيت! احتفظ بقطعة قماش مبللة في متناول اليد وطفاية حريق كيميائية جافة بالقرب منك كخيار ثانوي.

مع أني أدرج الكانولا كزيت القلي العميق. أنا في الواقع أستخدم مزيج زيت الكانولا / زيت الزيتون. تكون نقطة الدخان أقل بالمزيج ولكنها جيدة بما يكفي للجناح.

اخلطي الدقيق والبابريكا والفلفل وقليل من ملح البحر في كيس أو وعاء لفرك الأجنحة.

عند الانتهاء من كل شيء ، أخرجي أجنحتك وابدئي في فركهما في خليط الدقيق.

أثناء تحضير أجنحتك ، يمكنك البدء في تسخين الزيت مسبقًا. ارفع الحرارة ببطء نحو المتوسط ​​أو 175 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. أنا فقط أملأ الوعاء 1/4 ممتلئ. إذا بدأ الزيت في التدخين ، اترك الحرارة مرة أخرى.

أضف الأجنحة ببطء مع تقييم حرارة الزيت. عند إضافة المزيد من الأجنحة ، يجب أن يرتفع القدر الممتلئ 1/4 إلى 1/2 ممتلئ جيدًا مع توفير مستوى من الأمان. اطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو أكثر لمزيد من القرمشة.

دفعي الأول من الأجنحة مع قطع عينة. اللحم الأبيض والعصائر النقية وستتمتع بليلة جناح أفضل في الخارج!

مممم كلاسيك باربكيو وفلفل الليمون! يُسكب على الوجه بقدر ما تريد ويقلب.

استمتع!


شاهد الفيديو: الدجاج المقلي الأمريكي في بيتكم (كانون الثاني 2022).