كيف

كيفية صنع حلوى الروك

كيفية صنع حلوى الروك

قطع سيخ حتى أطول قليلا من الجرة. قم بتجميع دبابيس الملابس المتوازنة على البرطمان الذي يحمل السيخ.

بالتناوب يمكنك استخدام خيط قطني أطول من البرطمان ولصقه بقلم رصاص وتوازنه في الأعلى إذا كان البرطمان!

ابدأ بتجميع مكوناتك

بلل الخيط أو السيخ الخشبي ولفه في السكر. توضع جانبا حتى تجف أثناء صنع شراب السكر.

ضع الماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.

ابدأ بإضافة السكر ، كوبًا تلو الآخر ، مع التحريك جيدًا. يستغرق السكر وقتًا أطول ليذوب بعد كل إضافة.

استمر في التقليب والغلي حتى يضاف السكر. بمجرد أن يصبح الشراب سائلاً وسلسًا ، يُرفع عن النار.

أضف اللون أو المنكهة. أضف قطرتين إلى ثلاث قطرات من التلوين.

دع الشراب يبرد لمدة عشر دقائق. ضع قمعًا فوق الجرة.

صب الشراب بعناية في البرطمان.

أسفل السيخ في الجرة بوصة واحدة من الأعلى. لا تدعها تلمس القاع وإلا ستصلب من الجانبين. ضعها في مكان بارد.

تبدأ بلورات السكر بالتشكل خلال 4-6 ساعات. إذا لم تلاحظ أي تغيير بعد 24 ساعة ، قم بغلي الشراب مرة أخرى وقم بإذابة كوب آخر من السكر فيه.

اسمح للحلوى الصخرية بالنمو حتى تصل إلى الحجم الذي تريده. ستستغرق هذه العملية ما يصل إلى أسبوع ، اعتمادًا على حجم الحلوى التي تريدها. ليس كبيرًا أو سيضرب الجوانب. هاهو!!

اتبعني ، سأخرج مع المزيد من الأدلة الرائعة! اطلب طلبًا سأحصل عليه عادةً!


شاهد الفيديو: كفتة الحاتي بكل تكاتها وأسرارها من مطبخي فاطمة أبوحاتي (ديسمبر 2021).