كيف

طريقة عمل رولاتيني الدجاج مع باستا شعر الملاك

طريقة عمل رولاتيني الدجاج مع باستا شعر الملاك

نقطع السبانخ الطازجة إلى قطع صغيرة.

افرم البقدونس.

أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون لتغطي مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة. لمزيد من النكهة ، أضفت فص ثوم مهروس قليلاً.

استخدم ملعقة للضغط على الثوم ونقع الزيت فيه.

أضف السبانخ. سيتم تصغيره إلى أقل من نصف هذا الحجم.

ذبول السبانخ / تبخيره.

تقطع الطماطم خشنة وتضاف إلى السبانخ.

تبلي الخليط ، هذا ما استخدمته.

استخدم شوكة لتفتيت جبنة الفيتا إلى فتات صغيرة.

بعد بضع دقائق ، سيحصل الخليط على كمية جيدة من السائل ... استمر في الطهي حتى يجف تقريبًا.

مثله! أخرجه من الموقد واتركه ليبرد تمامًا.

يُمزج جبن الريكوتا والفيتا والبيض والبقدونس وفتات الخبز والسبانخ / خليط الطماطم. أعد تحديد السبب إذا لزم الأمر. أضف المزيد من فتات الخبز إذا كان المزيج لا يزال "رطبًا" جدًا أو إذا لم يتماسك الحشو.

في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكريمة وبرش الليمون والعصير ومرق الدجاج والتوابل من اختيارك. يُغلى المزيج ثم يُضاف ملاط ​​نشا الذرة (أجزاء متساوية من نشا الذرة والماء).

اخفقي الصلصة باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يختفي "طعم" نشا الذرة. قلل إلى مستوى منخفض واحتفظ بالدفء أثناء الانتهاء.

تبلي الدجاج.

اطبخي باستا شعر الملاك حسب التعليمات. في هذه الأثناء ، ضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي فوق كل قطعة من الدجاج ولفيها برفق (لا يزيد سمكها عن 1/4 بوصة) براحة يدك.

تُدهن ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الريكوتا في قطع الدجاج ، ثم تُلفّ جيداً. ضعها في طبق مدهون بالزيوت.

غطيها بالخبز واخبزيها على حرارة 400 درجة حتى تنساب العصائر صافية عند النقر بالشوكة. اشويها لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي جميل.

قدمي الدجاج مع باستا شعر الملاك وضعيه فوقها الصلصة. أضفت الجزر المحمص لإضفاء لمسة من اللون ومغذيات إضافية!


شاهد الفيديو: مكرونة مكسيكانو بالدجاج + طريقة عمل أيس كريم مانجو - برنامج شطشطينا ج1 (شهر نوفمبر 2021).