كيف

كيفية صنع عصير التفاح محلي الصنع

كيفية صنع عصير التفاح محلي الصنع

أكياس تفاح كبيرة طازجة من البستان. أنا أستخدم 15 رطلاً لحوالي 3 قيراط من الصلصة. يعتمد الإنتاج على حجم التفاح ، ومدى عصيره ، وما إلى ذلك.

من الواضح أنه يمكنك استخدام عدد أقل من التفاح ، لكنني سأقوم بتقليص كمية التفاح إلى زبدة التفاح. أفضل مزيج من التفاح ، أنا أستخدم Granny Smiths و Rome و Fuji و Jonathans و Golden Delicious.

ضع كوبًا أو نحو ذلك من السكر السائل (أنا أستخدم 2 كوب من السكر البني) والتوابل (3 ملاعق كبيرة من القرفة لي) في إناء أو فرن هولندي. أشعل النار على نار عالية ثم اقلبها إلى متوسطة بمجرد أن تبدأ في الغليان.

يجب أن تقاوم الرغبة في تناول الطعام.

قشر (أو لا ، إذا كنت تحب الصلصة المكتنزة أو ستستخدم محضر الطعام لهرس)

النواة

فرم خشن

ضعهم في القدر وحركهم

الطبخ. يقلب كل بضع دقائق.

جاهز للسحق. كم من الوقت يستغرق يعتمد على عدد التفاح ، الموقد الخاص بك ، إلخ. يصبحون جاهزين عندما ينهارون بشكل كامل تقريبًا ويسحقون بسهولة تحت الضغط.

سأصل إلى العصور الوسطى هنا أولاً ، لكن يمكنك استخدام معالج طعام أو مطحنة طعام أو خلاط أو خلاط غمر. أوصي بخلاط الغمر ، لكن المنجم مكسور.

لقد سحبت المنجم لأتركه يبرد قليلاً قبل أن يدخل في الخلاط. عصير التفاح الساخن في الخلاط يعني عادة تنظيفه من السقف.

في الخلاط يذهب. إذا اخترت هذه الطريقة ، فستحتاج على الأرجح إلى القليل من السائل الإضافي لمنعها من ربط الشفرات.

لذيذ ، طيب اسفنجي.

للتخزين على المدى الطويل ، قم بتجميدها أو العلبة. خلاف ذلك ، قم بتعبئتها في حاويات ووضعها في الثلاجة.


شاهد الفيديو: عصير مغلي التفاح وفوائده العلاجية العجيبة (شهر نوفمبر 2021).