كيف

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بشكل مثالي

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بشكل مثالي

اترك كتلتين من الوقت مع 4+ ساعات بينهما لإكمال المشروع ... حان الوقت لخلط العجين وتحضيره ... 4+ ساعات (أو بين عشية وضحاها) لتبريد العجين المحضر ... ثم لاحقًا. نصف ساعة أو نحو ذلك لخبز ملفات تعريف الارتباط.

اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا والبيض. ضع الكاكاو جانبًا. تضاف المكونات المتبقية باستثناء الكاكاو ، وتخلط جيدا. قسّمي العجينة ... اخلطي 1/4 كوب من الكاكاو إلى نصفين.

قسّم العجينة. قلب العجينة 1/4 درجة مئوية إلى نصفين.

غطاء دبوس التدحرج ضروري ، وكذلك ورق الشمع! لقد أتقنت هذه الطريقة على مدار 40 عامًا من الخبز في عيد الميلاد.

على ورقة من ورق الشمع مقاس 24 بوصة ، قم بلف عجينة الشوكولاتة إلى مستطيل 10 × 17. اعتدت أن أحاول تثبيتها عن طريق طي الحافة فوق المنضدة ولكن تحقق من طريقة أفضل في الشريحة التالية ...

بعد سنوات إذا واجهت مشكلة في الحفاظ على ثباته أثناء لفه ، التفكير في أن الشريط لن يلتصق بورق الشمع ، اكتشفت للتو أن شريط التقنيع يعمل بشكل رائع لتثبيت ورق الشمع في مكانه!

أستخدم شريط قياس لإرشادي ويمكن أن تساعد الأصابع النظيفة في تشكيل مستطيل دقيق.

غطي مستطيل الشوكولاتة بورقة أخرى من ورق الشمع. لف بعناية بورق الشمع في الأعلى والأسفل. هذا ما سيجعل من الممكن لاحقًا إلغاء تثبيت الطبقة البيضاء فوق الطبقة البيضاء.

بمجرد طيها ، توضع جانباً مؤقتاً.

افردي عجينة بيضاء بنفس حجم المستطيل 10 × 17 بوصة على ورقة أخرى مقاس 24 بوصة.

مرة أخرى ، لا تتردد في تشكيل الحواف والزوايا لتشكيل مستطيل بنفس حجم الشوكولاتة.

الآن سترى قيمة ورق الشمع حقًا! قم بلف ورق الشمع من حافة الشوكولاتة بما يكفي لفضح حوالي 1 بوصة وانتقل إلى أعلى حافة العجين البيضاء.

تتم إزالة كلتا ورقتين من ورق الشمع أثناء إزالة الشوكولاتة على حواف بيضاء متطابقة.

يد واحدة تسحب ورق الشمع بعيدًا عن الطريق بينما تقوم اليد الأخرى بتدوير الشوكولاتة فوق اللون الأبيض.

بمجرد أن تصبح الشوكولاتة بيضاء ، تقترح الوصفة دحرجها بشكل أرق قليلاً وأطول ... من 17 إلى 18-19 على الجانب الطويل. هذا يخفف العجين قليلاً ويصنع المزيد من ملفات تعريف الارتباط.

على الجانب الطويل ، استخدم ورق الشمع السفلي لمساعدتك على لف ببطء وبقوة في اسطوانة ، مع الحرص على عدم ترك فراغات بين الطبقات.

شاهد كيف يمكن أن يكون ورق الشمع مفيدًا مرة أخرى للمساعدة في LIFT & Roll؟ لا تلف ورق الشمع في العجين. تذكر ... لف العجين بإحكام!

تبدو النهايات دائمًا فوضوية ولكن في الداخل لديك دولاب هواء مثالي ... سترى لاحقًا ، عندما تقطع. قم بتغطيتها بإحدى الأوراق من ورق الشمع للحفاظ على الرطوبة والتبريد لمدة تزيد عن 4 ساعات

يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. يعمل بين عشية وضحاها أيضا. تريده أن يثبت.

شريحة 1/8 - 1/4 "أي سكين حاد يعمل. (لقد جربت سكين الجبن الجديد هذه المرة ولكن وجدت أن سكين SHARP البسيط غير المسنن يعمل بشكل أفضل) إذا التصق ، فمن المفيد غمس السكين في الماء الساخن.

البقع البيضاء هي المكسرات المفرومة جيدًا.

تخبز في فرن 400 درجة 9-11 دقيقة. لا تبالغ في اللون البني.

هذه تضيف نظرة ممتعة إلى تشكيلة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي كل عام!


شاهد الفيديو: ملفات تعريف الارتباط. الكوكيز. Cookies (شهر نوفمبر 2021).