كيف

كيفية صنع الخبز بدون صانع الخبز

كيفية صنع الخبز بدون صانع الخبز

محلي الصنع ، بدون عجن ، خبز حرفي. سهل. رخيص. ولذيذ!

مهم! ستحتاج إلى حوالي 3.5 ساعة إجمالاً. في الواقع ، يستغرق وقت التحضير من 15 إلى 20 دقيقة فقط ولكن هناك ضعف يحتاج إلى الارتفاع. عامل ذلك. وقت الطهي حوالي 25-30 دقيقة.

أقترح قراءة هذا أولاً ثم المتابعة أثناء تحضير رغيفك الأول. العلامات التجارية لا تهم. شراء / استخدام ما تريد. في حالة الشك. جرب وجرب شيئًا جديدًا.

فقط تأكد من أنها غير مبيضة.

إلى حد كبير أي خميرة فورية تعمل.

ملح

ورق زبدة

يعتبر الفرن الآمن لدرجة حرارة تزيد عن 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية هو المهم هنا.

اختياري: فقط يضيف بعض النكهة. اختر أحدهما أو كليهما. أضف الفلفل المجفف إذا أردت. أو فاكهة أو جبن.

الخطوة الأولى: ماء (1.5 كوب) وملح في وعاء. يرش الخميرة فوقها. اتركه لمدة دقيقتين ثم قلّب. ملاحظة: 3/4 تيرا بايت في الثانية نادر إلى حد ما. أستخدم 1/2 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة. يقترب من 3/4 تيرا بايت في الثانية.

حوالي 3/4 تيرا بايت في الثانية

بعد دقيقتين أو نحو ذلك التقليب

الأفضل أن تقيس دقيقك هكذا.

يُسكب الدقيق. يُضاف العسل و / أو التوابل إذا كنت ترغب في ذلك. يقلب بالملعقة

لا يتطلب الأمر أي عجن ، لكنني عادةً ما أفعله قليلاً بيدي. كما أن إضافة بعض زيت الزيتون يمكن أن يجعل إخراجها من الوعاء أسهل.

هذا تقريبا ما يجب أن تبدو عليه. ربما يختلف قليلاً إذا لم تقم بإضافة الزيت. اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين ، مغطى ، حتى يرتفع.

الخطوة الثانية: الانتظار. دعه يرتفع لمدة ساعتين في منطقة دافئة (70-90 درجة فهرنهايت / 20-32 درجة مئوية). قد تعمل صينية تسخين في أدنى إعداد لها. فقط تأكد من أنها ليست ساخنة جدًا.

أخرجه من الوعاء. أسقطه على ورق زبدة مطحون ثم طيه مرتين. شكّلها على شكل كرة. هذه صورة لها مطوية. بالفعل طحين خفيف على كلا الجانبين

شكّلته أطول وليس دائريًا. تفضيل شخصي. دعنا نرتفع مثل هذا مكشوفًا لمدة 40-50 دقيقة. ابدأ في تسخين الفرن عند درجة 30-40 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 435-445 درجة فهرنهايت / 225-230 درجة مئوية عند الطهي.

سخن.

يساعد وجود إناء به القليل من الماء على عدم تجفيف الخبز أثناء الطهي.

بعد 40 دقيقة يجب أن يزيد الحجم قليلاً

قطع الخبز. عادةً ما أقوم بعمل 3 أسطر أحيانًا تملأ بالسكر البني (يتكرمل في الفرن)

في الفرن يذهب. تم ضبط المؤقت لمدة 27 دقيقة. سأقلبه في الفرن بعد 18 دقيقة

لقد استخدمت السكر البني. طعمه رائع.


شاهد الفيديو: مفاجأة غير متوقعة للأخ احمد الملولي. مبروك لنا و لكم الدرع الفضي 100K (ديسمبر 2021).