كيف

كيفية صنع الكيمتشي الطازج (생김치)

كيفية صنع الكيمتشي الطازج (생김치)

اغسل ملفوف نابا واقطعه إلى نصفين. استنزاف جيدا.

نرش ملح البحر فوق الملفوف واتركه يمتص لمدة 30 دقيقة أو أكثر إذا كنت تفضل طعمًا أكثر ملوحة.

أضف التفاح الكوري والكمثرى والبصل في الخلاط. يمكنك استبدال التفاح الكوري بـ Fuji أو gala apple ولكن يجب استخدام الكمثرى الكورية (شكل دائري).

يُسكب نشاء الأرز في الخلاط.

أضف صلصة السمك

يجب أن يتحول إلى قوام ملس.

أضف مسحوق الفلفل الحار الكوري. يمكنك استبدال الفلفل الأحمر المجفف المطحون بخشونة إذا لم تتمكن من الحصول على مسحوق الفلفل الحار الكوري.

اشطف ملفوف نابا تحت الماء الجاري وامسح الماء الزائد. اخلطي المعجون مع ملفوف نابا.

يمكنك إضافة مقبلات إضافية أثناء خطوات الخلط - البصل الأخضر ، بذور السمسم ، الثوم وما إلى ذلك ، كلما تركت الكيمتشي لفترة أطول ، يصبح الطعم أقوى. استمتع !


شاهد الفيديو: الكيمتشي الكوري المظبوط جدا kimichi. مخلل الكرنب. مكونات متوفرة وطريقة سهلة (شهر نوفمبر 2021).