كيف

كيف تصنع كاربونارا بلمسة فرنسية في 20 دقيقة!

كيف تصنع كاربونارا بلمسة فرنسية في 20 دقيقة!

تحتاج أولاً إلى غلي الماء لطهي المعكرونة! جلب وعاء من الماء ليغلي. ثم أضف القليل من الملح. هذا ضروري للحصول على معكرونة جيدة ، يجب عليك طهيها في الماء المالح!

كم المعكرونة لاستخدامها؟ ببساطة ، أخرج وعاءًا واملأه في منتصف الطريق - وهذا عادة ما يكون الكمية المثالية لتقديمها لكل شخص. أضف الكثير من الملح إلى الماء بمجرد أن يغلي قبل إضافة المعكرونة.

كل ما تحتاجه. إذا كنت محظوظًا بوجود تاجر جو بالقرب منك ، فيمكنك بسهولة شراء قطعة بانسيتا المقطعة بالفعل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب أن يكون متجر اللحوم المحلي لديك!

ضعي مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البانسيتا ولفتين من مطحنة الفلفل. Pancetta هو كل شيء عن الفلفل ولكن يبدو أن النسخ الأمريكية تفتقر إلى نكهة الفلفل الإيطالية.

هذه الوصفة لوجبة واحدة ، لذا ما عليك سوى القليل من البصل. يمكنك استخدام الأحمر أو الأبيض - كان لدي اللون الأحمر وهذا ما استخدمته. ضاعف هذه الوصفة لوجبتين أو أكثر. يقطع البصل مكعبات ويوضع جانبا.

اطهي البانسيتا لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً. يضاف البصل ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى أو نحو ذلك. تُرفع عن النار أثناء طهي المعكرونة ، لكن احفظها في المقلاة.

ابشري حوالي ربع كوب أو أكثر من جبن البارميزان. سيضاف هذا إلى البيض والحليب اللذين سيصنعان الصلصة لهذا الطبق. احتفظ بالقليل الإضافي لرش المعكرونة قبل التقديم.

خذ البيض والحليب وجبن البارميزان ورشتي من الفرنسية التي أصبحت سهلة! اخلط جيدا. يمكنك شراء التوابل من worldseasonings.com. صدقني ... هذه الأشياء مذهلة ويمكن استخدامها في كل شيء!

نضيف جبن البارميزان إلى خليط البيض ثم نتركه جانباً بينما تنتهي المعكرونة من النضج. بحلول الوقت الذي تنضج فيه المعكرونة ، يجب أن يكون كل شيء آخر جاهزًا للذهاب! تذكر ، هذا يعد العشاء في 20 دقيقة.

هذه هي الطريقة التي يجب أن تبدو بها الفطيرة والبصل. ليس مقرمشا جدا و مطبوخ أكثر. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى المقلاة ثم سخنيها قبل إضافة المكرونة.

قلبي خليط البانسيتا مع المعكرونة - اتركيها تقلى لمدة 30-40 ثانية ، ثم ارفعيها عن النار. يجب أن تكون حرارة المعكرونة مثالية لطهي البيض في الصلصة.

يضاف خليط البيض ويقلب جيدا ثم يقدم على الفور. رشي القليل من البارميزان الطازج على الوجه قبل التهام هذا الطبق! استمتع...


شاهد الفيديو: إختبر نفسك في اللغة الفرنسية في 10 دقائق جمل إذا عرفتها فقد تجاوزت مستوى المبتدئ 1 (شهر نوفمبر 2021).